मलाई कुल्फी: How to Get Malai Kulfi Recipe

malai kulfi recipe

गर्मियों का मौसम है और गर्मी के मौसम में कुल्फी(Kulfi) खाना किसे पसंद नहीं होगा, लेकिन इस समय बाज़ार की कुल्फी (Malai Kulfi) खाना सुरक्षित नहीं है। कोरोना ने बहार की चीजे खाना बंद करवा दिया है। अगर आपका कुल्फी खाने का मन हो तो आप घर पर ही इसे बना सकते हैं। घर पर बाज़ार जैसी अच्छी कुल्फी बनाई जा सकती है।

सामग्री: Ingredients For Malai Kulfi Recipe

  • फुल क्रीम दूध – 1 लीटर
  • चीनी – 1/2 कप
  • छोटी इलायची पाउडर – 1टी स्पून
  • काजू,बादाम 8-10 पिसा या कटा हुआ
  • पिस्ता- गार्निश के लिए

बनाने की विधि: How to Make Malai Kulfi Recipe

सबसे पहले दूध में उबाल आने के बाद दूध को लगातार चलाते हुए आधा होने तक पका लीजिये।

How to Make Malai Kulfi Recipe

अब इसमें चीनी, कटे हुए बदाम काजू डालें, फिर गाढ़ा होने तक पका लीजिये। अब गैस बंद कीजिये और दूध को ठंडा होने दीजिये।

how to make barfi ice cream at home

इसके बाद इसे कंटेनर में डाल कर, ढक्कर फ्रिजर में 7 – 8 घंटों के लिए जमने के लिए रख दीजिए।

फिर कन्टेनर में जमी आइसक्रीम को बर्फी के शेप में काट लीजिये, बर्फी आइसक्रीम (Ice cream Barfi Recipe) बनकर तैयार है।

ice cream barfi recipe

आइसक्रीम जमाने का दूसरा तरीका

यदि आइसक्रीम का सांचा हो तो सांचे में इसे जमा सकते है,

या घर पर उपलब्ध छोटे गिलास या डिस्पोजल गिलास में भरकर, इसको सिल्वर फॉयल से ढक्कर बीच में कट लगा लीजिये और स्टीक लगाकर इसे फ्रिजर में 7 – 8 घंटों के लिए जमने के लिए रख दीजिए

Homemade Kulfi Recipe

7–8 घंटों में आपकी स्वादिष्ट मलाई कुल्फी (Malai Kulfi Recipe in Hindi) जमकर तैयार हो जाएगी।

आइसक्रीम को निकलने का तरीका

एक बॉउल में पानी लीजिये और गिलास के आइसक्रीम को एक बार बॉउल के पानी घुमा लीजिये, फिर दोनों हाथों से हल्का रब्बिंग करके निकाल लीजिये।

Barfi Kulfi

अब डिस्पोजल गिलास के आइसक्रीम को दोनों हाथों से हल्का रब्बिंग करके निकाल लीजिये।

recipe of malai kulfi

घर का बना कुल्फी रेसिपी (Homemade Kulfi Recipe) बनकर तैयार है।

कुल्फी (Barfi Kulfi) को फ्रिजर से निकालिये और ठंडा – ठंडा सर्व कीजिये।

सुझाव:

ड्राई फ्रूट्स इच्छानुसार डाल सकते है।

ये रेसिपी आपलोगों को पसंद आयी होगी और अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप मुझसे पूछ सकते है। हमारी कोशिश रहेगी हम उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद

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