नारियल और धनिये की चटनी (Dhaniya-Nariyal Chutney Recipe) एक आसान और ताज़ा रेसिपी है. जो आप अपने खाने के साथ सर्व कर सकते है. धनिये ,पुदीना और अदरक के डालने से इस चटनी को स्वाद और भी बढ़ जाता है. आप इस चटनी को डोसा, इडली समोसा या कचोरी के साथ भी परोस सकते है.
सामग्री:-Ingredients for Dhaniya-Nariyal Chutney Recipe
- नारियल (Coconut) – 1 कप कस ले
- भूना चना दाल (Roasted Chana Dal) – 1 टेबल स्पुन
- हरा धनिया (Green coriander) – 50 ग्राम
- हरी मिर्च (Green chili) – 3 बड़े टुकड़ो में काट ले
- अदरक (Ginger) – 1 इंच बड़े टुकड़ो में काट ले
- पुदीना (Mint) – 1/2 आधा कप
- नमक ,(salt) स्वादाअनुसार
- निम्बू का रस (Lemon juice) – 1 टेबल स्पुन
तड़के के लिए (For tempering)
- तेल (Oil) – 2 टेबल स्पुन
- धूली उड़द दाल (Dhuli Urad Dal) – 1 टी स्पुन
- कड़ी पत्ता (Curry leaves) – 10 – 12
- राई (Rai) – 1 टी स्पुन
- सूखी लाल मिर्च (Dry red chili) – 2
नारियल-धनिया चटनी बनाने की विधि : How to make Green Coriander And Coconut Chutney
चटनी बनाने के लिए, सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, हरा धनिये, पुदीना,हरी मिर्च, अदरक, कड़ी पत्ता, भूना चना दाल, नीबू का रस और नमक डाले ।
अच्छे से पीस लीजिये। अब एक बाउल में निकाल ले.
तड़के के लिए: Method of tempering the chutney
एक पैन या कलछी में 2 चम्मच तेल गर्म करे फिर इसमें उड़द दाल,राई ,कड़ी पत्ता ,सूखी लाल मिर्च डालें जब ये चटकने लगे तो इस तड़के को चटनी के ऊपर डालकर मिलाये।
नारियल और धनिये की चटनी (Green Coriander And Coconut Chutney Recipe In Hindi) सर्व करने के लिए तैयार है।
धनिये और नारियल की चटनी को डोसा या इडली बड़ा के साथ नाश्ते में परोसे
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ये रेसिपी पसंद आपलोगों को आयी होगी और अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है, तो आप मुझसे पूछ सकते है | हमारी कोशिश रहेगी हम उसे जल्द से जल्द आपको बता दे |धन्यवाद!