दूध से आटा (Milk Puri) गूंथकर बनाई गई एकदम नर्म मुलायम खस्ता पूरी किसी भी त्यौहार पर स्वादिष्ट ग्रेवी वाली सब्जी के साथ सर्व करें। मिल्क पूरी एक स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता (Tasty Indian Breakfast) है जो खासतौर पर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनता है। दूध की पूड़ी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की जरूरत पड़ेगी।
सामग्री – Ingredients Milk Poori
- Wheat flour (गेहूं का आटा )- 2 कप (250ग्राम)
- Milk (दूध)-1 गिलास या (आवश्कता अनुसार)
- Salt (नमक) – ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
- Oil (तेल) – तलने के लिए
नर्म मुलायम पूरी बनाने की विधि – How To Make Milk Poori
आटा गूंथना
एक बर्तन में आटा लीजिए. इसमें नमक डाल दीजिए और थोड़ा थोड़ा दूध डालते हुए सख्त आटा लगा लीजिए। आटे को 20 -25 मिनिट तक सैट होने के लिए रख दीजिए।
20- 25 मिनिट बाद अब आटे से छोटी -छोटी लोई तोड़कर तैयार कर लीजिए, फिर एक लोई को हथेली पर रख कर गोल सेप का आकार दीजिए।
इसी तरह से सारी लोईयों बना कर तैयार कर लीजिए।
तलना
कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें और एक लोई लीजिये और थोडा़ सा तेल लगाकर चिकना कीजिए।
अब लोई को चकले पर रखिये और बेलन की सहायता से गोल पूरी बेल कर तैयार कर लीजिए।
तेल गरम हो गया है, पूरी तलने के लिये तेल अच्छा गरम होना चाहिए। पूरी तलने के लिये डालिये।
पूरी को और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिये।
परोसना
एक प्लेट पर निकाल रख लीजिये. सारी पूरी इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिये, दूध पूड़ी रेसिपी बनकर तैयार हैं।
गरमा – गरम पूरी को आलू की सब्जी, पनीर की सब्जी या अपनी पसंद की सब्जी के साथ खाईये।
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मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!
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