शेजवान मैगी (Schezwan Maggi) एक बहुत ही लोकप्रिय और स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज फ्यूजन डिश (Indo – Chinese Fusion Dish) है, जिसे मैगी नूडल्स में तीखा और चटपटा शेजवान सॉस मिलाकर बनाया जाता है। यह उन लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प है जो अपनी मैगी में थोड़ा सा ज़िंग और मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं। यह स्वादिष्ट (Street Food Maggi Recipe) की रेसिपी झटपट बनने वाला नूडल्स रेसिपी (Noodels Recipe) जो बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आता है।
सामग्री: Ingredients for Schezwan Maggi
- Maggi (मैगी) – 2 पैक
- Onion (प्याज़) – 1 (बारीक कटा हुआ)
- Capsicum (शिमला मिर्च) – 1 (बारीक कटी)
- Tomato (टमाटर) – 1 कटा हुआ
- Green chilli (हरी मिर्च) –2 (बारीक कटी, वैकल्पिक)
- Garlic (लहसुन) – 1 टेबल स्पुन (बारीक कटा हुआ)
- Schezwan sauce (शेजवान सॉस) – 2 टेबल स्पुन
- Soya sauce (सोया सॉस) – 1 टेबल स्पुन
- Tomato sauce (टमाटर सॉस) – 1टेबल स्पुन
- Oil (तेल) –2 टेबल स्पुन
- Water (पानी) – लगभग 2 कप
- Salt (नमक) – स्वाद अनुसार
- Coriander leaves (हरा धनिया) – सजाने के लिए
शेजवान मैगी बनाने की विधि : How To Make Schezwan Maggi
तैयारी करें:
सारी सब्जियाँ काट लें और बाकी सामग्री तैयार रखें।
सब्जियाँ भूनें:
एक कड़ाही में तेल गरम करें। उसमें कटा हुआ लहसुन डालें और कुछ सेकंड भूनें। अब प्याज़ डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
फिर शिमला मिर्च, टमाटर और हरी मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
सॉस मिलाएँ:
अब इसमें शेजवान सॉस,सोया सॉस और टमाटर सॉस,मैगी मसाला डालें। अच्छे से मिलाएँ।
मैगी पकाएँ:
अब 2 कप पानी डालें और उबाल आने दें। फिर मैगी नूडल्स डालें।
मध्यम आंच पर 2-3 मिनट पकाएँ जब तक मैगी पक न जाए और सॉस अच्छे से मिक्स हो जाए।
गार्निश करें:
ऊपर से हरा धनिया डालें और गरमा-गरम परोसें।
टिप्स:
आप इसमें बेबी कॉर्न, स्प्रिंग अनियन या पत्तागोभी भी डाल सकते हैं।
तीखा पसंद हो तो शेजवान सॉस की मात्रा बढ़ाएँ।
बच्चों के लिए बना रहे हैं तो हरी मिर्च स्किप करें।
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मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!