शाही टुकड़ा रेसिपी (Shahi Tukda Recipe) एक परंपरागत मुग़लई मिठाई है, जिसमें तले हुए ब्रेड, मीठा रबड़ी और सूखे मेवों का स्वाद अनूठा होता है। त्योहारों पर इसे बनाना बेहद आसान है और इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है।
शाही टुकड़ा रेसिपी (Shahi Tukda Recipe in Hindi)
सामग्री: Ingredients For Shahi Tukda
- Bread slices (ब्रेड स्लाइस) – 8
- Sugar (चीनी) – 1 कप
- Ghee/oil (घी /तेल) – तलने के लिए
- Chopped almonds and pistachios (कटे बादाम, पिस्ता) – सजावट के लिए
रबड़ी के लिए :
- Milk (दूध) – 1 लीटर
- Sugar (चीनी) – 1/4 कप
- Saffron (केसर) – 10 -12 धागे
- Cardamom powder (इलायची पाउडर) – ¼ टीस्पून
शाही टुकड़ा बनाने की विधि: Shahi Tukda Kaise Banate Hai
दूध को उबालकर आधा कर लें, उसमें चीनी, इलायची और केसर डालकर रबड़ी तैयार कर लें।
ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें और उन्हें घी में सुनहरा तलें।
एक अलग पैन में हल्की चाशनी (1 तार) तैयार करें।
तली हुई ब्रेड को चाशनी में 1-2 मिनट के लिए डुबोकर निकालें।
सर्विंग प्लेट में ब्रेड रखें और ऊपर से गरम या ठंडी रबड़ी डालें।
सूखे मेवों से सजाएँ और ठंडा-ठंडा परोसें।
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मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!