स्वादिष्ट सोया चाप ग्रेवी रेस्पी – Delicious Soya Chaap Gravy Recipe in Hindi

Soya Chaap
सोया चाप ग्रेवी रेस्पी (Soya Chaap Gravy Recipe)

प्रोटीन से भरपूर सोया चाप स्वादिष्ट और फायदेमंद भी होता है। सोया चाप ग्रेवी रेस्पी (Soya Chaap Gravy Recipe)  खाने में बहूत टेस्टी होता  है। और दिखने  में मजेदार है. उतर भारत में यह बहुत पसंद की जाती है।

सामग्री : Ingredients for Soya Chaap Gravy

  • सोया चाप -4 – 5  (300 ग्राम)
  • प्याज – 2 -3
  • अदरक – 1 इंच
  • लहसुन – 7 -8 ( कलिये )
  • सूखी लाल मिर्च- 2
  • मलाई  – (आधा कप )
  • दही 2 टेबल स्पून
  • तेल – 4 -5  टेबल स्पून
  • हरा धनिया –  (बारीक कटा हुआ)
  • हींग – 1 पिंच
  • तेजपत्ता -1 पीस
  • जीरा पाउडर – 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – आधा छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च – एक  छोटी चम्मच
  • गरम मसाला – आधा छोटी चम्मच से कम
  • काली मिर्च पाउडर – 1/3 छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर –   1 चम्मच
  • खड़े गरम  मसाले – बडी़ इलायची-1, दालचीनी-1, लौंग-2, जावित्री-एक इंच टुकड़ा
  • नमक –  स्वादानुसार

सोया चाप ग्रेवी रेस्पी बनाने की विधि How to make Soya Chaap Gravy Recipe

सोया चाप को छोटे – छोटे टुकडों में काट लीजिए कड़ाही में तेल गर्म कीजिए। गरम तेल में सोया चाप डालकर, चाप के टुकड़े दोंनो ओर से हल्का ब्राउन होने तक तले और किसी बर्तन में निकाल कर रख लीजिये।

Ingredients of soya chap

फ्राय किये हुऐ सोया चाप में दो चम्मच दही और आधा चम्मच चाट मसाला ,हल्का नमक मिलाकर रखे दस पंद्रह मिनट के लिए रख  दे।

How to fry Soya Chaap

तब तक हम ग्रेवी तैयार करते है। प्याज का पेस्ट बना ले, अदरक-लहसुन का पेस्ट बना लीजिए. कड़ाही में बचे तेल में हींग,तेजपत्ता, खड़े गरम मसाले, और सूखी लाल मिर्च डाल दीजिए अब प्याज का पेस्ट डाल दीजिए प्याज हल्का  सुनहरा होने तक भूने अब उसमे हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,नमक डाल कर मसाले को हल्का सा भूनिये, अब अदरक- लहसुन का पेस्ट डालिये मसालो को तब तक भूनिये जब तक कि मसाले से तेल न निकले।

How to make Soya arc gravy recipe

मसालो में से तेल अलग होने पर इसमें गरम मसाला डालिये और मलाई डालकर लगातार चलाते हुए इसमें सोया चाप डाल कर मिक्स कर लीजिए। अंदाजानुसार पानी डालकर धीमी आंच पर सोया चाप को ढककर 5 मिनट के लिए पकने दीजिए।अब गैस को बन्द कर लीजिये आपकी सोया चाप बनकर तैयार है। इसे हम  किसी भी रोटी या  नान या फिर चावल के साथ खा सकते है।

सुझाव:-

मसाले में मलाई या क्रीम डालने पर इसे लगातार चलाते हुए, ग्रेवी को अच्छे से पकाएं क्योंकि ऎसा करने से क्रीम फटती नहीं है।  

समय – 30-35  मिनट

5  सदस्यों के लिये

मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!

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