परवल की कई तरह की सब्जी बनती है। परवल का चोखा (Parwal Chokha) एक बिहार का स्वादिष्ट डिश है जो स्वादिष्ट के साथ हेल्दी भी है। आज हम बनायेगे परवल का चोखा (Parval Bharta / Chokha)। इसको रोटी, चावल दाल के साथ सर्व कर सकते है।
सामग्री: Ingredients for Parwal Chokha Recipe
- परवल – 250 ग्राम
- हरी मिर्च – 4 से 5
- लहसुन – 6 -7 कलियाँ
- नमक – स्वादानुसार
- सरसों तेल – 1 टेबल स्पून
- अमचूर पाउडर -1/2 टी स्पून
विधि: (How To Make Parwal Chokha Recipe)
परवल को धो ले फिर दोनों तरफ के किनारे काट लेंगे। परवल के बिच में कट लगा लेंगें।
अब सारे परवलों को जाली स्टेंड या तवे पर रख कर धीमी आंच पर अच्छी तरह से पका लीजिए,
जब परवल पक जाये तो लहसुन ,हरी मिर्च भी पका लेंगे।
ठंडा होने पर परवल, हरी मिर्च और लहसुन की कलियों को कूट कर या मिक्सी की जार में डाल कर पीस लीजिये।
अब इसमें हम नमक, तेल, अमचूर पाउडर, डाल कर अच्छे से मिक्स करे परवल का चोखा (Parwal Chokha recipe) बनकर तैयार है।
चोखा को आप दाल चावल, रोटी, सत्तू की बाटी ,खिचड़ी के साथ सर्व कीजिये।
परवल का चोखा बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।
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बैंगन का चोखा भरता रेसिपी इन हिंदी (Baingan Ka Chokha Bharta Recipe in Hindi)
सुझाव :
तवे पर पकाते समय इसको ढक दीजिये और बीच बीच में पलटकर पका लीजिये।
ये रेसिपी पसंद आपलोगों को आयी होगी और अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप मुझसे पूछ सकते है। हमारी कोशिश रहेगी हम उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद
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