चना सोयाबीन बनाने के लिए सोया और काले चने का इस्तेमाल किया जाता है। अगर आपके घर में कोई सब्जी नहीं है। और आप कुछ चटपटा और तीखा बनाना चाहते है। तो आप चना सोयाबीन की सब्जी को घर पर बना सकते है | इसे बनाना बहुत आसान है। ये प्रोटीन से भरपूर होता है। तो चलिये सीखते है, चना सोयाबीन की सब्जी (Chana Soyabean ki sabji) चना सोयाबीन की सब्जी बनाने की अवशयक सामग्री।
सामग्री:-Ingredients For Gram Soybean Vegetable
- काला चना – 200 ग्राम (डेढ़ कप)
- सोयाबीन – 1 कप
- तेज पत्ता – 1
- सुखी मिर्च – 2 -3
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- प्याज – 2 -3 (गोल टुकड़ों में कटा हुआ)
- अदरक लहसुन का पेस्ट – एक चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर –एक छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – एक छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – एक छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर –1/ 3 छोटा चम्मच
- गरम मसाला पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – अंदाज अनुसार
चना सोयाबीन की सब्जी बनाने की विधि:- How To Make Gram Soybean Vegetable
चना सोयाबीन बनाने के लिए चने को रात भर के लिए पानी में भिगो दें। भीगे हुए चने को धो कर एक प्लेट में रख लिजिये।
सोयाबीन को हल्के गुनगुने पानी में 10 से 15 के लिये भिगो दें। 15 मिनट बाद पानी से निचोड़कर अलग एक प्लेट में
रख लिजिये। प्याज को गोल टुकड़ों में काट कर एक प्लेट में रख लीजिये।
अब कुकर में तेल डाल कर गरम करें। तेल गरम होने के बाद गैस सिम करके उसमें तेज़ पत्ता और प्याज डाल कर सॉफ्ट होने तक भूनें ।
अब इसमें सारे मसाले लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडरऔर नमक डालकर मिक्स कीजिये।
और सुखी मिर्च को तोड़ कर डाल दीजिये। और अदरक लहसुन का पेस्ट भी डालें। दो से तीन चम्मच पानी डाल कर अच्छे से मिक्स करे।
Chana AND Soyabean
इसके बाद इसमें भीगे हुए चने और सोयाबीन डाल कर मिक्स कीजिये।और 10 से 12 मिनट भूनें। सिम आँच पर भुनने के बाद इसमें से तेल निकलने लगेगा।
अब इसमें एक गिलास पानी या अंदाज अनुसार पानी और गरम मसाला डाल कर कुकर में दो से तीन सिटी लगा लीजिये।
मीडियम आँच पर। और फिर गैस बंद कर दीजिये।
कुकर ठंडा होने पर खोल कर देख लीजये। ग्रेवी आप को ज्यादा रखना है. या कम अपने अनुसार रखे।
लीजिये आपकी चना सोयाबीन की सब्जी:-(Chana Soyabean Ki Sabji in Hindi) बनकर तैयार है।
इसे आप रोटी, पूड़ी, पराठे के साथ सर्व किया जा सकता है।
मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है | और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे | धन्यवाद!
अरबी की सूखी सब्जी :- (ARBI KI SUKHI SABZI IN HINDI)