बच्चों को बिस्कुट, टॉफी, चिप्स, चॉकलेट और केक ज्यादा खाना पसंद करते है। चॉकलेटकेक ( Chocolate Cake) आटा और कोको पाउडर से बनाता है यह बिना अंडे के बनता है जो बच्चे और बड़े सभी को पसंद है। इस केक बनाना आसान है. घर में बिना ओवन के, गेंहूँ के आटे का चॉकलेट केक(Wheat Flour Chocolate Cake) बनाने का तरीका,
केक सामग्री:- Ingredients for making Chocolate cake
- आटा – 1 कप
- कोको पाउडर – 2 टेबल स्पून
- बेकिंग सोडा – 1/3 टी स्पून
- बेकिंग पाउडर – 1 टी स्पून
- वनीला एसेंस – 1/2 टेबल स्पून
- चोको चिप्स – 2-3 टेबल स्पून
- मिल्क पाउडर – 2 टेबल स्पून
- तेल या बटर – 3 – 4 टेबल स्पून
- पीसी चीनी – 100 ग्राम
- दूध – 1 कप
- बेकिंग टिन –
बनाने की विधि:- (How to Make Chocolate Cake Recipe)
चॉकलेट केक बनाने के लिए बड़े बाउल में तेल और पिसी हुई चीनी डालकर अच्छे से फेंट लीजिये। मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा को छलनी से छान लीजिये,
फिर थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर अच्छे से फेंट लीजिए और वनीला एसेंस को भी डाल दीजिये
मिश्रण में कोई भी गांठ न रहे और मिश्रण को एकदम स्मूद बेटर बना कर तैयार करना है। तैयार बेटर चोको चिप्स मिक्स कर लीजिये, केक का बैटर बनकर तैयार है।
एक कढ़ाई में नीचे दो कप नमक रख दीजिये। उसमे एक जाली स्टैंड रख दीजिये।
और मध्यम आंच पर ढक्कन लगाकर दस मिनट प्री-हिट होने दीजिये।
केक के मोल्ड में तेल या बटर लगा दीजिये। उसमे केक का बैटर डालकर अच्छे से टेप (ऊपर-नीचे) कर लीजिये। उसके ऊपर चोको चिप्स से गार्निश कीजिये।
कढ़ाई के प्रीहीट होने के बाद केक कन्टेनर को जाली स्टेन्ड पर रख दीजिये, और ढक कर 40 से 45 मिनट धीमी आंच पर केक पकाइये।
20 से 25 मिनट के बाद केक को चके कर लीजिये कि केक बेक हो रहा या नहीं।
एक टूथ पीक या चाकू से चेक कर लीजिये।अगर चाकू क्लीन निकलती है तब केक पूरी तरह से बेक हो गया है।अगर मिश्रण चाकू से चिपक कर निकल रहा है, तब केक पूरी तरह से बेक नहीं हुआ है| केक अभी और बेक करने की आवश्यकता है।
केक बेक हो जाए तो गैस बंद कर दीजिये।चॉकलेट केक रेसिपी (Chocolate Cake Recipe in Hindi) बन कर तैयार है.
केक को ठंडा होने के बाद प्लेट में प्लेट में निकाल लीजिये। और सर्व कजिये।
चॉकलेट केक को सर्व करने से पहले पीसी चीनी या चॉकलेट सिरप से गार्निश कर सकते है।
सुझाव :
केक में चोको चिप्सकी जगह ड्रायफ्रूट भी रोस्टेड कर के डाल सकते है।
मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये शर्बत बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस शर्बत से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!