व्हाइट सॉस पास्ता | White Sauce Pasta Recipe in Hindi | Pasta in White Sauce

Italian White Sauce Pasta Recipe

आज मैं आपके लिए व्हाइट सॉस पास्ता एक इटैलियन (Italian White Sauce Pasta Recipe) फ़ूड रेसिपी ले के आयी हूँ जो कि बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसमें सब्जियां और बटर डालते है। वाइट सॉस पास्ता रेसिपी (White Sauce Pasta Recipe) को आप कभी भी बना के खा सकते है. शाम में ,ब्रेकफास्ट टाइम, लंच में बना कर गर्मागर्म सर्व कर सकते है। व्हाइट सॉस पास्ता (pasta in white sauce) बच्चे और बड़े सभी को बहुत पसंद आयेगा।

सामग्री – (Ingredients for White Sauce Pasta)

  • पास्ता – 1 कप ( 150 ग्राम)
  • मैदा – 2 टेबल स्पून
  • शिमला मिर्च – 1 कप (बारीक कटी हुई)
  • गाजर – 1 (बारीक कटी हुई)
  • मक्के के दाने – 50 ग्राम
  • दूध – 300 मिली लीटर (1 बड़ा गिलास )
  • मक्खन -3-4 टेबल स्पून
  • लहसुन की कलियाँ – 4 से 5 बारीक़ कटा हुआ
  • चिली फ्लैक्स – 1/2 टेबल स्पून
  • क्रीम – 1/4 कप
  • काली मिर्च – एक छोटी चम्मच
  • ओरेगेनो- 1/2 छोटी चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार

व्हाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि: -(How to make pasta in white sauce)

किसी बर्तन में पानी गरम करने रखिये. पानी में 1 छोटी चम्मच तेल और आधा छोटी चम्मच नमक डाल दे,

पानी में उबाल आने के बाद पास्ता को पानी में डाले और 10 -15 मिनिट तक पास्ता को पका ले, और बीच-बीच में पास्ता को चलाते रहिये।

15 मिनिट में पास्ता पक कर Soft हो जाता है, पास्ता को हाथ से दबाकर देख ले की पास्ता नरम हुआ है कि नहीं , उबले हुये पास्ता को छलनी में छान लीजिये।

How to make pasta in white sauce

अब पास्ता बनाने के लिए सब्जियों को भून ले, इसके लिए कढ़ाई या पैन में 1 चम्मच बटर डाल दीजिए।

बटर के पिघलने पर इसमें कटी हुए सारी सब्जियां गाजर, बीन्स मक्के के दाने और शिमला मिर्च और हल्का नमक डाल दीजिए।

फिर तेज आंच पर हल्का सा क्रन्ची होने तक भून लीजिए। 2 मिनिट में सब्जियां भून कर तैयार हो गयी है, अब गैस बंद कर दीजिए।

How to make white sauce pasta recipe

एक पैन में दो टेबल स्पून बटर डालना है. बटर के मेल्ट होने पर होने पर इसमें 2 टेबल स्पून मैदा डालकर

लगातार चलाते हुए मैदा को हल्का सा कलर चेंज होने तक भूनें लेना है।

Images of pasta in white sauce

मैदा के भून जाने पर इसमें दूध को थोड़ा-थोड़ा डालकर लगातार चलाते हुए मिक्स कीजिए,

2 -3 मिनिट तक चलाते हुए पकाले ध्यान रहे कि इसमें गुठलियाँ न रहे व्हाइट सॉस बनकर तैयार है।

Images of Italian White Sauce Pasta Recipe

इस मिश्रण (white sauce) में नमक, काली मिर्च, चिली फ्लैक्स और थोडा़ सा ओरेगेनो डालकर मिला दीजिए।

तैयार सॉस में फ्राई की हुई सब्जियां, क्रीम और पास्ता डाल कर अच्छे से मिला लीजिए।

how to make creamy white sauce pasta recipe

पास्ता बनकर तैयार है, गैस बंद कर दीजिए. तैयार पास्ता को प्लेट में निकाल लीजिए,

पास्ता के ऊपर काली मिर्च, चिली फ्लेक्स और ओरेगेनो डाल कर इसे गार्निश कीजिए.

easy white sauce pasta recipe

स्वादिष्ट व्हाइट सॉस पास्ता (White Sauce Pasta Recipe) तैयार है, गरमा गरम पास्ता परोसिये और खाइये।

सुझाव:

सब्जियाँ आप अपनी पसन्द के अनुसार ले सकते है ।

मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!

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