कूटु के आटे की पूरी | Kuttu Ki Puri (Poori)|Vrat Ka Khana |Navratri Recipe|

Vrat Ka Khana

नवरात्रि, एकादशी, शिवरात्रि के व्रत में कुट्टू के आटे का सेवन किया जाता है। नवरात्रि में कुट्टू के आटे से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं, आज हम कुट्टू के आटे की पूरी (kuttu ke aate ki puri) बनायेगे इसे बनाना बहुत ही आसान है। कुट्टू की पुरी खाने से शरीर में गर्मी होने लगती है। इसलिए कुट्टू की पुरी को दही के साथ खाया जाता है । आप कुट्टू पूरी को आलू की सब्जी के साथ भी खा सकते है।

सामग्री:- Ingredients For Kuttu Ke Aate Ki Puri

  • कुट्टू का आटा – 250 ग्राम
  • उबले आलू – 2
  • सेंधा नमक – 1/2 टीस्पुन
  • काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पुन
  • घी/तेल – फ्राई करने के लिए

पूड़ी बनाने की विधि : (How to Make Kuttu Ke Aate Ki Puri )

सबसे पहले आटे को छान ले फिर आटे में दो चम्मच तेल, काली मिर्च पाउडर और नमक डाले।

आलू को छील कर बारीक मैश कर ले या कद्दूकस कर लीजिये।

अब आलू को आटे में मिलाकर थोड़ा सा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। फिर इसे 8 से 9 मिनट के लिए ढककर रख दें।

How to Make kuttu ke aate ki puri

8 से 9 मिनट बाद हाथ पर थोडा़ सा तेल लगाकर आटे को मसल कर चिकना कर लीजिए।

आटे से लोई लें और छोटी – छोटी लोई बना लें।

अब एक लोई को हथेली पर रख कर गोल सेप का आकार दीजिए।

kuttu ke aate ki puri banane ki recipe

इसी तरह से सारी लोईयों बना कर तैयार कर लीजिए।

कढ़ाई में तेल या घी डालकर गरम कीजिये। अब एक लोई लीजिये और सूखे कुट्टू के आटे में लपेट कर लोई को चकले पर रखिये

kuttu ki puri banane ki recipe

और बेलन की सहायता से गोल पूरी बेल कर तैयार कर लीजिए। इस पूरी को नार्मल पूरी से हल्की-सी मोटी पूरी बेलकर तैयार कर लीजिये।

अब पूरी तलने के लिये डालिये पूरी को मीडियम हाई फ्लैम पर तले ।

पूरी को और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिये। एक प्लेट में निकाल रख लीजिये। सारी पूरी इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिये,

Kuttu Ki Puri (Poori)

कुट्टू की पुरी रेसिपी(Kuttu ki puri recipe in Hindi) पूरी बनकर तैयार हैं।

सुझाव :

आप चाहें तो 3-4 चम्मच सिंघाड़े के आटे को भी डाल सकते है।

कुट्टू के आटे की पकौड़ी के लिए नीचे लिंक पर क्लिक कीजिये

कुट्टू के आटे की पकौड़ी:- (Kuttu Pakora Recipe In Hindi)

आपलोगों को ये रेसिपी कैसी लगी।अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है। तो आप मुझसे पूछ सकते है। हमारी कोशिश रहेगी हम उसे जल्द से जल्द आपको बता दे । धन्यवाद!

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