मटर पुलाव|How To Make Peas Pulao | Matar Pulao Recipe |Mutter Pulav|

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मटर पुलाव (Matar Pulao Recipe) एक लोकप्रिय व्यंजन है। सर्दियों के मौसम में मटर खाना खूब पसंद किया जाता है. और मटर पुलाव खाने में बहुत ही अच्छा लगता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है।

सामग्री Ingredients For Matar Pulao Recipe

  • बासमती चावल Basmati Rice – 1 cup
  • हरी मटर के दाने Green peas – 1 cup
  • प्याज Onion – 1
  • तेजपत्ता Bay leaves – 1
  • साबुत जीरा Cumin seeds – 1 टी स्पून
  • बड़ी इलायची Big cardamom – 1
  • हरी इलायची Green cardamom – 1
  • लौंग Cloves – 4
  • काली मिर्च Black pepper – 4 – 5
  • दाल चीनी Dal Chini – 1 टुकड़ा
  • काजू Cashew – 10 से 12
  • हरा धनिया Green Coriander – 2 स्पून
  • घी Ghee – 2 टेबल स्पून तेल
  • नमक salt – स्वादानुसार As per taste

मटर पुलाव पकाने की विधि: How To Make Mutter Pulao Recipe

चावल को पानी से अच्छे से धोकर आधे घंटे के लिये भिगो दें।

How To Make Green Peas Pulao Recipe

एक बर्तन में घी गरम करें घी के गरम होने पर उसमें जीरा, इलायची, काली मिर्च, दाल चीनी और लौंग डालकर भून लें। अब प्याज डाल दें।

How To Make Peas Pulao

प्याज जब हल्का ब्राउन हो जाये तो उसमें काजू भी डालकर हल्का सा भून लीजिए. जैसे ही काजू हल्के गुलाबी हो जाएं तो फिर मटर धोकर डाल दीजिये और लगातार चलाते हुए 1 मिनिट भून ले।

How To Make Matar Pulao

चावल डालकर 1 मिनट मध्यम आंच पर भून लीजिए तथा स्वादानुसार नमक डालें और 2 कप पानी डाल दें। और इसमें उबाल आने दीजिये।अब धीमी आंच पर ढक कर पका लीजिये।

How To Make Mutter Pulao

चावल 10 -12 मिनट के अंदर पककर तैयार हो जाएंगे। गर्मागर्म मटर पुलाव (Matar Pulao Recipe) हरे धनिये से गार्निश करे।

green peas pulao


मटर पुलाव को आप दाल मखनी, मटर पनीर , या फिर अपनी पसंद की सब्जी के साथ सर्व करे

सुझाव:

अगर आप कुकर में पुलाव बना रहे हैं तो 1 कप पानी ही डालें।

मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप  हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!

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