नींबू का खट्टा-मीठा अचार | How To Make Lemon Sour-Sweet Pickle In Hindi |

Lemon Sour-Sweet Pickle
नींबू का खट्टा-मीठा आचार (Nimbu Ka Khtta-Meetha Aachar)

नींबू का अचार (Lemon pickle) तो कई तरीके से बनाया जाता है अचार चाहे आम का, या मिर्च का, जो भी हो लेकिन खाने का मजा दुगना हो जाता होता है। बच्चों को यह नींबू का मीठा अचार (Nimbu Ka Meetha Aachar) बहुत पसंद आएगा। आप इस रेसिपी को पढ़े और बिना किसी झंझट के घर पर बनाकर सालों साल चलने वाला नींबू का खट्टा – मीठा अचार (Lemon Sour-Sweet Pickle)।

सामग्री Ingredients of Lemon Sour-Sweet Pickle

  • नींबू Lemon – 1 किलो
  • चीनी Sugar – 1/2 किलो
  • साधा नमक Plain salt – 3 चम्मच या स्वादानुसार
  • काला नमक Black salt – 2 चम्मच
  • गर्म मसाला Garam masala – 2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर Red chili powder – 1/2 चम्मच

नींबू का अचार बनाने की विधि: How to Make Lemon Sour-Sweet Pickle

सबसे पहले नींबू को धोकर 2 घंटे धुप में सूखा ले फिर चार टुकड़ो में काट लें।अब कटे हुए नींबू में सादा नमक, काला नमक, गर्म मसाला, लाल मिर्च पाउडर, डालकर अच्छी तरह मिला लें।

nimbu ka meetha achar banane ki vidhi

5 दिन के लिए धुप में रखे और ऊपर नीचे जरूर करें ताकि अचार एक समान मुलायम हो सके 5 दिनों के बाद नींबू का छिलका (lemon peel) अच्छी तरह नरम हो जायेगा।

nimbu ka meetha achar ki vidhi

अब इसमें चीनी मिक्स करे और साफ शीशे या प्लास्टिक के डब्बे में भर कर 4 से 5 दिन और धुप में रखे।

How to Make Nimbu Ka Khtta-Meetha Achar

स्वादिष्ट नींबू का खट्टा – मीठा अचार (Lemon Sour-Sweet Pickle) तैयार है।

पराठो के साथ नींबू का मीठा अचार (Nimbu Ka Meetha Achar) बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

सुझाव:

नींबू पतले छिकल वाला इस्तेमाल करें।

चीनी की मात्रा अपने अनुसार कम या ज्यादा कर सकते है।

मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप  हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!

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