मिठाई के बिना हर त्योहार (festival)अधूरा होता है. और हम हर (festival) में कोई न कोई मिठाई जरूर बनाते है. वैसे ही गणेश चतुर्थी का जिक्र आते ही मोदक बनाने के लिए सोचने लगते है। की कौन से फ्लेवर का मोदक बनाया जाये तो इस गणेश चतुर्थी मैं आपको बिना गैस जलाएं बहुत ही स्वादिष्ट (Oreo Biscuit Modak) जिसको बनाने में आपको मात्र 10 से 15 मिनट का समय लगेगा। इन मोदक को हम ओरियो बिस्किट (Oreo Biscuit) से बनाएंगे। इसे बनाना बहुत ही आसान है।
सामग्री – Ingredients For Oreo Biscuit Modak Recipe
- ओरियो बिस्किट (Oreo Biscuit) – 3 पैकेट
- मलाई – (Malai) 7 – 8 टेबलस्पून
- नारियल का बुरादा (Coconut Powder) – 4 टेबलस्पून
- घी (Ghee) – मोल्ड को ग्रीस करने के लिए
ओरियो बिस्कुट बनाने की विधि : How To Make Oreo Biscuit Modak
मोदक बनाने के लिए सबसे पहले सारे बिस्किट्स को पैकेट से निकाल ले।
उसके बाद एक-एक बिस्किट से क्रीम को चाकू से निकालकर अलग रख लीजिये।
अब सारे बिस्किट को छोटे टुकड़ो में तोड़कर मिक्सी जार में डाल ले और इनका बारीक पाउडर बना ले।
उसके बाद बिस्किट पाउडर को छानकर एक बाउल में कर ले।
(बिस्किट को छानने के बाद अगर कोई मोटा टुकड़ा हो तो उसको फिर से पाउडर बना ले)
अब इस पाउडर में थोड़ा – थोड़ा मलाई डालकर मिक्स करे और हाथ से गूंथते हुए एकदम चिकना डो बना ले। (एक साथ सारी मलाई न डाले)
अब जो बिस्किट की क्रीम आपने निकालकर रखी हैं. इसमें नारियल का बुरादा (coconut powder) डालकर हाथ से मिक्स कर ले।
ये मोदक में भरने के लिए फीलिंग रेडी ( filling ready ) हैं।
मोदक को शेप देने का तरीका:-
मोदक के मोल्ड में घी या तेल लगाकर मोल्ड को बंद कर दीजिये।
तैयार मिश्रण से थोड़ा मिश्रण ले कर मोदक के सांचे में भरिये।
फिर बीच में क्रीम और नारियल की स्टफिंग भर कर उसे भी अच्छे से दबा दीजिए। जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
फिर ऊपर से थोड़ा बिस्किट वाला मिश्रण और लगाकर कर अच्छे से दबा दीजिए।
ध्यान रहे फीलिंग बहुत ज़्यादा ना भरे वरना ये बाहर निकलने लगेगा।
और एक्स्ट्रा डो को मोल्ड से हटा दे। मोदक के सांचे को धीरे से खोल कर उस में से मोदक निकाल कर एक प्लेट में रखते जाइए।
इसी तरह सारे मोदक बना कर तैयार कर ले।
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मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!
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