इस बार मैं आपके लिए बहुत ही टेस्टी पुए (Sooji Maida ka Pua Recipe) बनाने की रेसिपी लेकर आई हूँ. यह फटाफट बनने वाला मालपुआ (Maida Sooji Ka Pua Recipe) है, और इसका स्वाद भी बहुत जबरदस्त होता है।
सामग्री: Ingredients for Sooji Maida ka Pua Recipe
- मैदा (All purpose flour) – 2 कप
- सूजी (Semolina) – 1 कप
- चीनी (Suger) – 1 कप
- दूध (Milk) – 2 कप
मैदा सूजी का पुआ बनाने की विधि:How to Make Maida and Sooji Pua Recipe
एक बड़े बाउल में मैदा, सूजी और चीनी डालें थोड़ा – थोड़ा दूध डालें। इसके लिए उबले दूध का इस्तेमाल करें।
तीनों सामग्री को दूध में अच्छी तरह मिलाये। और एक स्मुथ बेटर (smooth batter) तैयार करना है।
ध्यान रहे घोल में कोई गुठलियां न रहे। तैयार घोल को फूलने के लिए 3-4 घंटे के लिए रख दें
(After 3 hours) 3 घंटे के बाद, घोल को फिर से थोड़ा – थोड़ा दूध डालें और अच्छी तरह मिला लें
ताकि यह चिकना हो जाए घोल को न ज्यादा पतला बनाना है. न गाढ़ा।
मीडियम आंच पर एक कढ़ाई में तेल गरम करें तेल जब हल्का गर्म हो जाये।
तब हम बैटर को कलछी से तेल में डालेंगे बिच में धार बनाते हुए डाले।
यह अपने आप ही शेप (shape) ले लेगा गैस को लो टू मीडियम (low to medium) के बीच ही रखें
इन्हें दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये।
मालपुए अच्छे से फूल रहे हैं.जब एक पुआ फूल जाये तब इसमें दूसरा पुआ डाले।
एक बार में कढ़ाही में दो या तीन जितने भी मालपुए आएं आप उतने डाल सकते है। दें।
इन्हें दोनों तरफ पलट कर अच्छे से पका लें। गैस की आंच को तेज़ नहीं करना है। वरना ऊपर से तो ये पक जाएंगे लेकिन अंदर से कच्चे रह जायेगे।
जब पुआ दोनों तरफ से सिक जाएं तो इन्हें प्लेट में टिसू पेपर डाल कर निकाल लें ताकि इनका अतिरिक तेल निकाल जाएं।
आप दो से तीन मालपुए एक साथ बना सकते है। बाकि के सारे पुए भी इसी तरह से बनाकर तैयार कर लीजिये।
सूजी और मैदा का पुआ रेसिपी (Sooji Maida ka Pua Recipe in Hindi) तैयार है..
गुलगुले मालपुआ के लिंक पर क्लिक कीजिए
सुझाव:
बैटर में कटे हुए बादाम, काजू किशमिश और इलायची पाउडर डालें सकते है।
इसमें दूध की जगह पानी का इस्तमाल कर सकते है।
फूलगोभी स्टू रेसिपी के लिए लिंक पर क्लिक कीजिये
फूलगोभी स्टू रेसिपी |Homemade Cauliflower Stew |Easy And Simple Recipe
मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!