आलू बैंगन पालक की सब्जी | Potato Brinjal Spinach Sabji Recipe

Aloo baigan palak ki sabzi

यदि आपको बैंगन, पालक पसंद है तो आप को (Potato brinjal spinach sabji recipe) आपको ये सब्जी पसंद आएगी, रोज के खाने के लिए इस सब्जी को बना सकते है। बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।

सामग्री: Ingredients For Potato Brinjal Spinach sabji

  • आलू Potato – 2
  • पालक Spinach – 500 ग्राम, 1/2 किलो
  • बड़ा बैंगन Brinjal – 1
  • टमाटर Tomato – 2 बारीक कटा हुआ
  • लहसुन Garlic- 10 – 12 कलिया
  • सरसों दाना Mustard seeds – 1 टी स्पून
  • साबुत जीरा Whole cumin – 2 टी स्पून
  • काली मिर्च Black pepper – 1 टी स्पून
  • हल्दी पाउडर Turmeric powder -1/2 टी स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर Red chili powder – 1 टी स्पून या स्वादानुसार
  • धनिया पाउडर Coriander powder – 1 टी स्पून
  • तेल Oil – दो बड़े चम्मच
  • नमक salt – स्वादानुसार

आलू बैंगन पालक सब्जी बनाने की विधि: How to Make Potato brinjal spinach sabji

आलू, बैगन को बड़े टुकड़ो में और पालक को बारीक काट लीजिये, सारी सब्जियों (vegetable) को धो लीजिये,

How to make aloo baigan palak ki sabzi

फिर सरसों दाना, काली मिर्च, लहसुन, जीरा को मिक्सी के जार में डालकर  बारीक  का पेस्ट बना लीजिये।

how to make baigan aloo palak masala

पेस्ट को बाउल डालिये, और उसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर मिला दीजिये।

अब कढ़ाई में तेल गरम कीजिये, जब तेल गरम हो जाये फिर उसमें सरसों 1/3 टीस्पून से तड़का लगाइये।

how to make eggplant curry

सरसोंऔर मेथी ब्राउन हो जाये तो मसालों का पेस्ट और बारीक कटे हुए टमाटर नमक डाल दीजिये,अच्छे से मिक्स करें।

How to Make Potato brinjal spinach vegetable

मध्यम आंच पर मसालों को ढककर भुनें जब तक कि टमाटर गल ना जाये और मसाले तेल ना छोड़ने लगें |

how to make spinach and potato curry

अब इसमें कटा हुआ आलू, बैगन, पालक डाल कर कढ़ाई को ढके और सब्जियों को गलने तक पका लीजिये। बीच – बीच में चलाते हुये।

सब्जी जब अच्छे से पक जाय तो गैस बंद कर दें। Potato brinjal spinach sabji recipe सर्व करने के लिए तैयार है.इसे आप रोटी ,चावल के साथ सर्व कीजिये।

Click on the link for Potato Brinjal Spinach Sabji Recipe Video

बैंगन आलू की सूखी सब्जी के लिए लिंक पर क्लिक कीजिये

मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप  हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!

Leave a Reply

Your email address will not be published.