“सिरका प्याज” (Sirka Pyaz Recipe) एक ऐसा व्यंजन है जिसमें मुख्य सामग्री के रूप में सिरका और प्याज का उपयोग करना शामिल है। सामान्य तौर पर, प्याज और सिरका का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, सलाद और मैरिनेड से लेकर सॉस और अचार तक। जब खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, तो सिरका एक डिश में एक तीखा, खट्टा स्वाद जोड़ सकता है, जबकि प्याज एक तीखा, नमकीन स्वाद जोड़ सकता है। दूसरी ओर, प्याज दुनिया भर के कई व्यंजनों में एक प्रमुख सामग्री है। उन्हें कच्चा या पकाया जा सकता है, और अक्सर सूप, स्टॉज और सॉस के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। प्याज एलियम परिवार का एक सदस्य है, जिसमें लहसुन और लीक भी शामिल हैं। तो, प्रयुक्त सामग्री और नुस्खा के आधार पर, “सिरका प्याज” पकवान कई रूप ले सकता है।
सामग्री: Ingredients of Sirka Pyaz Recipe
- छोटी प्याज (Small onion) – 500 ग्राम
- हरी मिर्च (Green chili) – 4 – 5
- सफेद सिरका (White Vinegar) – 1 कप
- पानी (Water) – 1/2 कप
- चीनी (Sugar) – 2 टेबल स्पुन
- नमक (Salt) – 1 टेबल स्पुन
- चुकंदर ( Beetroot) – 1 कटा हुआ (छोटा सा)
सिरका प्याज़ बनाने की विधि: How To Make Vinegar onion
सिरका प्याज़ बनाने के लिए सबसे पहले प्याज का छिलका हटा कर धो लीजिए। और सारे प्याज में ऊपर के हिस्से में कट लगा ले।अब एक कटोरी में 1 कप सफेद सिरका डाले अब सिरके में 1/2 कप पानी 2 टेबल स्पून चीनी, 1 टेबल स्पून नमक, 1 बीटरूट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब सारा कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें। अब इसे 3 दिन के लिए रख दें ताकि सिरका प्याज का अचार तैयार हो जाए।
3 दिनों के बाद सिरका प्याज का अचार (Sirka Pyaz Achar) तैयार हैं. आप इसे 8 -10 दिन के लिए स्टोर कर सकते है. और इसका आनंद ले सकते हैं।
जब इसमें प्याज ख़तम हो जाये तो और प्याज काट कर डाल दे।
सुझाव :
अगर प्याज आप बड़ा लें रहे है तो उन्हें छोटे छोटे टुकडो में काट कर इस्तेमाल कर सकते है।
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