“आटे का मीठा चिल्ला” (Aate ka Meetha Chilla) आटा, चीनी और घी से बना एक मीठा व्यंजन है। यह भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता है और आमतौर पर नाश्ते के दौरान या मिठाई (Sweet Cheela Recipe) के रूप में परोसा जाता है। एक चिकनी स्थिरता बनाने के लिए आटा, चीनी, घी और पानी मिलाकर बैटर बनाया जाता है। इसके बाद बैटर को गरम तेल में क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई किया जाता है। मीठे, स्वादिष्ट और कुरकुरे चीले को अक्सर मसाला चाय के साथ या दही और मसालों के साथ परोसा जाता है।
सामग्री: Ingredients for Aate ka Meetha Chilla
- आटा (Flour) – 1 कप
- चीनी (Sugar) – 1/2 कप
- तेल (Oil) – चीला बनाने के लिए
आटे का मीठा चिल्ला बनाने की विधि: How To Make Sweet Cheela Recipe
सबसे पहले एक कटोरी में आटा डालें। अब इसमें चीनी और थोड़ा – थोड़ा पानी डालकर एक घोल तैयार कर लें।
लगातार चलाते रहें ताकि घोल में कोई गुठली न पड़े। मिश्रण को 10 से 15 मिनट के लिए ढक कर रख दीजिये।
ताकि चीनी अच्छे से घुल जाये। और जल्दी बनाना है तो पीसी चीनी का यूज करे।
अब तवा गरम करें और उसमें तेल या घी डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो मिश्रण को तवे पर फैलाएं।
चीले के ऊपर हल्का तेल डाले। इसे धीमी और मीडियम आंच पर एक तरफ से अच्छी तरह से पकाएं और पलट दें।
दोनों तरफ से इसे ब्राउन होने तक पकाएं और जरूरत पड़े तो हल्का बीच-बीच में तेल डालती रहें।
इसी तरह सारे (Aate ka Meetha Chilla Recipe)चीले बना कर तैयार करे।
गरमा गरम चीले को आचार या सब्जी के साथ सर्व करें।
सुझाव:
आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
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