बथुआ साग पोषक तत्वों से भरपूर एक पारंपरिक भारतीय (Bathua Saag Recipe for Nutritious and Flavorful Dish) व्यंजन है,यह उत्तर भारत में सर्दियों का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो अपने मिट्टी के स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो अपने मिट्टी के स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। जिसको मैंने अलग तरीके से बनाया हैं जो की खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। इसे रोटी चावल के साथ खाएँ ये बहुत ही अच्छी लगेगी और इसको मैंने बहुत ही आसान तरीको से मैं बनाई हूँ, तो आप इस बथुआ का साग (Bathua Ka Saag) रेसिपी को बनाकर देखें यह बहुत ही अच्छे से बनेंगे, और अपने अनुभव हमारे साथ कॉमेंट कर के बतायें!!!
सामग्री – Ingredients for Bathua Saag Recipe
- Bathua (बथुआ) – 1 kg
- Green chilli (हरी मिर्च) – 3 (बारीक कटी हुई)
- Garlic cloves (लहसून की कली) – 10 -12 (बारीक कटी हुई)
- Ginger (अदरक) – 2 इंच टुकड़ा (बारीक कटी हुई)
- Salt (नमक) – स्वादनुसार
- Mustard oil (सरसों का तेल) – 2 टेबल स्पून
बथुआ साग बनाने की विधि – How To Make Bathua Ka Saag
बथुआ के डंठल तोड़कर साफ कर लीजिये, मुलायम पत्तियां निकालकर पानी में तीन से चार बार धो लीजिये छाननी में रखकर पानी निकाल दीजिये।
कुकर में बथुआ और 1 कप पानी डालकर मध्यम आँच पर 3-4 सिटी लगा लीजिये।
3-4 सिटी बाद गैस बंद करे. कुकर की स्टीम खतम होने दे।
अब कुकर का ढ़कन खोले और फिर से गैस ऑन करे। साग को कलछी से या मथनी से मैश करते हुए साग का पानी अच्छे से सूखा ले।
जब पानी सूख जाये तो आंच धीमी करे।
अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, नमक,सरसों तेल डालकर चमचे से चलाकर सारी चीजें मिलाये साग को 2 मिनट और पका लीजिए।
बथुआ का साग तैयार है। रोटी ,चावल किसी के साथ परोसिये और खाइये।
बथुआ आलू स्टफ्ड पराठा रेसिपी के लिए लिंक पर क्लिक कीजिये
आपलोगों को ये रेसिपी पसंद आयी हो तो और आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है
तो आप मुझसे पूछ सकते है। हमारी कोशिश रहेगी हम उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!