फालहरी आलू का रायता (Falhari Aloo Ka Raita) का स्वाद थोड़ा मीठा, थोड़ा खट्टा और थोड़ा नमकीन होता है। आलू की मुलायम बनावट और दही की ताजगी (Fasting Friendly Recipe) का मिश्रण इसे एक अद्भुत स्वाद देता है। इसमें इस्तेमाल होने वाले मसाले जैसे कि जीरा, हींग और धनिया पाउडर इसके स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं।
सामग्री: Ingredients For Falhari Aloo ka Raita
- Curd (दही) 1 कप
- Potato (आलू) – 1 मध्यम आकार का (उबला हुआ)
- जीरा – 1/2 टीस्पून (भुना हुआ)
- काली मिर्च – 1/2 टी स्पून (पीसी हुई)
- सेंधा नमक (स्वादानुसार)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
पोटैटो का रायता बनाने की विधि: How To Make Falhari Aloo ka Raita
दही तैयार करें (Prepare Curd): एक बर्तन में दही को अच्छी तरह फेट लें ताकि वह क्रीमी और स्मूथ हो जाए।
सामग्री मिलाना:
फेटे हुए दही में कद्दूकस किया हुआ आलू, भुना हुआ जीरा, काली मिर्च, नमक, हरी मिर्च, और हरा धनिया डालें। सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
स्वाद बढ़ाना: यदि आप चाहें, तो चाट मसाला भी डाल सकते हैं। इसे अच्छी तरह मिलाकर 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि सभी फ्लेवर्स एक साथ मिक्स हो जाएं।
परोसना: ठंडा आलू रायता सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से थोड़ा हरा धनिया डालकर सजाएं।
यह रायता बनाने में आसान और स्वादिष्ट आलू का रायता तैयार है! आनंद लें!
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