कुरकुरी ओट्स सोया आलू टिक्की (Crispy Oats Soya Aloo Tikki) – एक हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी, प्रोटीन से भरपूर, वज़न घटाने के लिए एकदम सही, बच्चों के टिफिन और शाम के नाश्ते के लिए सबसे अच्छी।
ओट्स सोया आलू टिक्की बनाने की सामग्री: (Ingredients for Oats Soya Aloo Tikki)
- Oats (ओट्स) – 1 कप (भुने हुए और दरदरे पीसे हुए)
- Soya chunks (सोया चंक्स) – 1 कप (गर्म पानी में भिगोकर निचोड़े हुए)
- Boiled potatoes (उबले आलू )– 4 मध्यम आकार के
- Green chilli (हरी मिर्च) – 2
- Ginger (अदरक) – 2 इंच (छोटा टुकड़ा)
- Dry coriander (सूखा धनिया) – 2 (दरदरा कूटा हुआ)
- Turmeric powder (हल्दी पाउडर) – 1/2 टी स्पुन
- Cumin powder (जीरा पाउड) – 1 टी स्पुन
- Red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर) – टी स्पुन
- White sesame seeds (सफेद तिल) – 2 टेबल स्पुन
- Mango powder (अमचूर पाउडर) – 1टी स्पुन (या नींबू रस)
- Coriander leaves (हरा धनिया) – 5 टेबलस्पून (कटा हुआ)
- Salt (नमक) – स्वादानुसार
- Oil (तेल) – तवे पर सेंकने के लिए
ओट्स सोया आलू टिक्की बनाने की विधि : How To Make Oats Soya Aloo Tikki
सोया चंक्स तैयार करें:
सोया चंक्स को गर्म पानी में 10 मिनट भिगोकर रखें। फिर निचोड़कर कर मिक्सी में डालें और अदरक हरी मिर्च डालकर हल्का दरदरा पीस लें।
मिक्सिंग करें:
एक बड़े बाउल में – पिसा हुआ सोया, मैश किए हुए आलू, दरदरे ओट्स, हरा धनिया, नमक, गरम मसाला,
हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर,दरदरा कूटा धनिया, अमचूर पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
अच्छे से मिक्स करें।
टिक्की बनाएँ:
मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लें और टिक्की के आकार में बना लें।
टिक्की को कुरकुरी बनाने के ट्रिक्स:
नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा सा तेल डालें और मध्यम आंच पर टिक्कियाँ दोनों तरफ से सुनहरी और कुरकुरी होने तक सेंकें।
🥗 परोसने का तरीका:
इन्हें हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ गरमा-गरम परोसें। बच्चों के टिफिन और हेल्दी स्नैक के लिए परफेक्ट है।
अगर आप चाहें तो इसमें बारीक कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च या पत्तागोभी भी मिला सकते हैं – इससे टिक्की और भी हेल्दी बन जाएगी।
बताइए अगर इसे एयर फ्रायर या बिना आलू बनाना हो, तो मैं वैसा वर्जन भी बता सकती हूँ।
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मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!