घर पर बनाएं पालक चीज कॉर्न पराठा (Spinach/Palak Cheese Corn Paratha), बच्चों के टिफिन के लिए परफेक्ट, हेल्दी और स्वादिष्ट (Healthy and Delicious Recipe)। इस रेसिपी में पालक, चीज और कॉर्न का कॉम्बिनेशन है जो जल्दी बनता है और पौष्टिक भी है। ट्राई करें ये आसान पराठा और टिफिन में डालें प्यार के साथ।
आवश्यक सामग्री: Ingredients For Spinach/Palak Cheese Corn Paratha
आटे के लिए: For The Dough:
Wheat flour (गेहूं का आटा) – 2 कप
Wheat flour (पालक) – 250
Salt (नमक) – ½ टी स्पुन
Oil (तेल) – 2 टेबल स्पुन
Oil/Ghee (तेल/घी) – (पराठे बनाने के लिए)
भरावन के लिए: For the Filling/stuffing
Boiled sweet corn (उबला हुआ स्वीट कॉर्न) – 1 कप (मोटा क्रश किया हुआ)
Processed cheese (प्रोसेस्ड चीज़) – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
Green chili, garlic (हरी मिर्च, लहसुन) – 1टेबल स्पुन (कूट कर डालें)
Capsicum (शिमला मिर्च) – 1 छोटा सा (बारीक़ कटा हुआ)
Onion (प्याज) – 1 (बारीक़ कटा हुआ)
Paneer (पनीर) – 100 ग्राम (कदूकस किया हुआ)
Black pepper Powder (काली मिर्च पाउडर) – 1/2 टी स्पुन
Pizza masala (पिज़्ज़ा मसाला) – 1 टेबल स्पुन
Crushed red pepper (कुटी लाल मिर्च) -1 टेबल स्पुन ) (वैकल्पिक)
Salt (नमक) – स्वाद अनुसार
Coriander leaves (हरा धनिया) – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
पालक चीज़ कॉर्न पराठा बनाने की विधि: How To Make Spinach/Palak Cheese Corn Paratha
स्टेप 1: पालक का पेस्ट बनाये
पालक को धो कर उबाल लें। पालक को पानी से निकाल लें. और ठंडा होने पर बारीक़ पेस्ट बना लें।
स्टेप 2 : आटा गूंथना
एक बर्तन में गेहूं का आटा, नमक और थोड़ा तेल मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पालक का पेस्ट डालकर मुलायम आटा गूंथ लें।
आटे को ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
स्टेप 3 : भरावन तैयार करना
एक बाउल में उबला और क्रश किया हुआ कॉर्न लें।
उसमें कद्दूकस किया हुआ चीज़, पनीर, प्याज ,शिमला मिर्च, हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट , काली मिर्च, पिज़्ज़ा मसाला, नमक और हरा धनिया मिलाएं।
अच्छे से मिक्स कर लें ताकि चीज़ और कॉर्न अच्छे से मिक्स हो जाए।
स्टेप 4 : पराठा बनाना
आटे की एक लोई लें और बेलकर रोटी जैसा बेल लें।
उसमें 2 से 3 चम्मच भरावन रखें और चारों ओर से बंद करके लोई बना लें। जैसा विडिओ में दिखाया गया है।
अब हल्के हाथ से बेलकर पराठा तैयार करें।
गरम तवे पर पराठा रखें और दोनों तरफ से घी या बटर लगाकर सुनहरा होने तक सेंकें।
चीज़ मेल्ट हो जाए और पराठा कुरकुरा हो जाए, तब उतारें।
परोसने का तरीका:
गर्मागर्म चीज़ कॉर्न पराठा को दही, टमैटो केचप या हरी चटनी के साथ परोसें।
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मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!