सूखी दही वाली लौकी (Sukhi Dahi Wali Lauki) की सब्ज़ी को लौकी को दही की ग्रेवी में बनया जाता है | हम इस सब्ज़ी को अपने डेली रोज के खाने में बना सकते है | यह खाने में तो टेस्टी होती है बनाने उतना ही आसन है |
सूखी दही वाली लौकी की सब्ज़ी हम रोटी, पराठा , चावल के साथ परोस सकते है | इसे दिन में रात में कभी भी खा सकते है |
सामग्री :
- 1- लौकी , छीलकर काट ले
- 1/2 छोटा चमच्च जीरा
- 1/2 छोटा चमच्च राई
- 7 – 8 कढ़ी पत्ता
- 2 हरी मिर्च (बारीक काट ले )
- 5 – 6 कली लहसुन ( बारीक काट ले )
- 1 प्याज ( बारीक काट ले )
- 1 टमाटर ( बारीक काट ले )
- 1/3 कप दही
- 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
- नमक – स्वदअनुसार
- पानी – आवश्कताअनुसार
- तेल – आवश्कताअनुसार
How to make लौकी रेसिपी दही के साथ – Sukhi Dahi Wali Lauki (Recipe In Hindi)
दही वाली लौकी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हम बर्तन लेगे आप कुकर या कढ़ाई ले सकते है उसमे तेल डालेंगे। अब उसमे जीरा, राई, कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डाले डाल देंगे | अब हल्का ब्राउन होने के बाद इसमें लहुसन और प्याज डाले दे । प्याज को हल्का ब्राउन होने तक पकाए।
अब इसमें कटी हुई लौकी डाले और मिला ले | अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर मिलाए और कढ़ाई को ढक दे | 4 से 5 मिनट तक पका लीजिए । अब इसमें टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाले। इसको मिला लीजिए और कढ़ाई को ढक ले |
एक कटोरी में दही और थोड़ा पानी डाल कर मिला लीजिए | लौकी के मुलायम होने के बाद इसमें दही डाले और मिला दे |
दही के अच्छी तरह से मिल जाने के बाद, कढ़ाई को ढके और 7 से 8 मिनट के लिए पका ले | लीजिए लौकी रेसिपी दही के साथ तैयार अब गरमा गरम परोसे।
दही वाली लौकी की सब्ज़ी हम रोटी, पराठा , चावल के साथ परोस सकते है|
तो कैसी लगी आपको हमारी लौकी रेसिपी दही के साथ बनाने की रेसिपी….
मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है | और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे | धन्यवाद!
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