गर्मियों के दिनों में मन करता है, ऐसा शरबत (Sharbat) बनाकर पीए जो मन के साथ तन भी ठंडा कर दे। हम बात कर रहे है तरबूज के शरबत (Tarbooz Ka Sharbat)की जो कि पीने में बहुत हीअच्छा लगता है। गर्मियों में तरबूज का सेवन करना बहुत फायदेमंद है। इससे ताजगी तो मिलती है ही साथ ही इसमें काली मिर्च का पाउडर मिलाकर पीने से बहुत सी बीमारियों में भी फायदा होता है। अब आप भी अपने घर पर ही मार्केट जैसा तरबूज का शरबत (Watermelon Juice) या जूस बना सकते हैं।
सामग्री ingredients for Watermelon Juice
- तरबूज – 1 मीडियम साइज का
- नीबू – 1
- काला नमक
- बर्फ के टुकड़े – 8-10
- काली मिर्च का पाउडर
- चीनी – स्वादानुसार
तरबूज शरबत बनाने की विधि: How To Make Watermelon Juice
सबसे पहले तरबूज को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए। मोटा हरा भाग छील कर निकाल दीजिये,और बीज निकालकर अलग कर लीजिए।
अब सारे तरबूज के टुकड़ों, काली मिर्च पाउडर, काला नमक, और चीनी को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर अच्छे से पीस लें।
मिक्सर ग्राइंडर घुमाने पर गूदा और रस, एक दम घुल जायेगा. गाढ़ा सा तरबूज का पेस्ट तैयार होगा।
अब इस रस को छलनी में छान लीजिये।जूस का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें एक नींबू का रस निचोड़ लीजिये,
साथ ही इसमें बर्फ के टुकड़े डाल कर इन्हें अच्छे से मिक्स कर लें।
अब तरबूज का शरबत (Tarbooz Ka Sharbat ) सर्व करने के लिए तैयार है। इसे गिलास में भरे और बर्फ डालकर सर्व कीजिये।
वैसे तो तरबूज के जूस में काली मिर्च का पाउडर मिलाकर पीने से अनेक लाभ होते हैं।
8 लाभ वाटरमेलन शर्बत (watermelon sharbat) पीने के
- तरबूज का शरबत (Tarbooz Ka juice) पीने से गर्मियों में लू आदि भी नहीं लगती है।
- यह वजन को कम करता है और इससे शरीर में कमजोरी नहीं होती है।
- वाटरमेलन का शर्बत (watermelon ka sharbat) को पीने से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करता है जो हृदय के लिए भी यह फायदेमंद होता है।
- यह शरीर में रक्तसंचार को उचित बनाएं रखता है जिससे अटैक पड़ने की संभावना कम हो जाती है।
- वाटरमेलन जूस (Watermelon Juice)को पीने से शरीर में पानी की कमी को कम करता है।
- महिलाओं को विशेष रूप से मासिक धर्म के दौरान जूस को काली मिर्च पाउडर के साथ जरूर पीना चाहिए।
- तरबूज के जूस और काली मिर्च पाउडर को मिलाकर पीने से कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में मदद मिलती है. चूंकि तरबूज में लाइसोपिनि नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है।
- बालों और स्किन के लिए अच्छा होता है।
सुझाव:
आप चाहे तो इसमें चीनी की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते है।
मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये शर्बत बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस शर्बत से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!
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