चिली पनीर की ग्रेवी रेसिपी: Guaranteed No Stress Chilli Paneer Recipe in Hindi

चिली पनीर

चिली पनीर (Chilli Paneer) एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है। चायनीज डिश में यह पनीर डिश बहुत फेमस है, जिसे हर कोई पसंद करता है। चिली पनीर (Recipe of Chilli Paneer) को इंडियन चाइनीज डिश भी कहा जाता है। यह पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। ज्यादातर पार्टियों में यह डिश सर्व की जाती है। इस पनीर डिश की विशेषता यह है की यह डिश बहुत ही कम समय मे तैयार हो जाती है. आप चाहे तो अपने ही घर पर इसे आसान तरीके बना सकते है। और सभी को खुश कर सकते है।

चिली पनीर की सामग्री –Ingredients of Chilli Paneer

  • पनीर – 250 ग्राम
  • प्याज –2 से 3 (बड़े-बड़े टुकड़ो में कटे हुए)
  • शिमला मिर्च–1
  • लहसून –7 – 8 बारीक़ कटा हुआ
  • अदरक – 1/ 3 बारीक़ कटा हुआ
  • हरी मिर्च – 4 -5 लम्बे टुकड़ो में कटा हुआ
  • कॉर्नफ्लोर – 2 चम्मच
  • ऑरेंज खाने वाला कलर – ½ छोटी चम्मच से कम
  • वेनेगर –1 छोटी चम्मच
  • सोया सॉस – 2 छोटी चम्मच
  • ग्रीन चिली सॉस – 2 छोटी चम्मच
  • रेड सॉस – 2 छोटी चम्मच
  • तेल – 1 बड़े चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
Ingredients of Chilli Paneer

चिली पनीर की ग्रेवी रेसिपी बनाने की विधि –How to make Chili Paneer Gravy Recipe

सबसे पहले पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटकर किसी प्लेट में रख लीजिए, और शिमला मिर्च, प्याज़, को बड़े टुकड़े काट लें।

कॉर्नफ्लोर, खाने वाला कलर को एक कप पानी में गुठलियां खत्म होने तक घोलकर रख लीजिये।

अब एक कढ़ाई में तेल गर्म कीजिये और अब उसमें बारीक़ लहसून, अदरक, हरी मिर्च डालिये। अब उसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर मिडियम आँच पर 2 मिनट के लिए पकाएं।

चिली पनीर की ग्रेवी रेसिपी बनाने की विधि

सिम आँच करके अब इसमें सारे सॉस, विनेगर,नमक डालकर अच्छे से मिलाइये अब तैयार किया हुआ कॉर्नफ्लोर का घोल डालें और मिक्स कीजिये

how to make chilli paneer

अब इसमें कटा हुआ पनीर डालकर मिलाए और 2 से 3 मिनट ढक कर पकने दें।

chilli paneer gravy recipe

आपकी गरमा गरम चिली पनीर की ग्रेवी रेसिपी (Chili Paneer Gravy Recipe) बनकर तैयार।

गरमा-गरम चिली पनीर को रोटी या जीरा राइस के साथ परोसिये।

सुझाव :-

ग्रेवी ज्यादा करने के लिए आप पानी और कॉर्नफ्लोर की मात्रा को बढ़ा सकते है। और ड्राय बनाना चाहते है तो पानी और कॉर्नफ्लोर की मात्रा कम रखे।
पनीर को फ्राई करके भी डाल सकते है।

मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी।  अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप  हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!

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