चना दाल भरी पूरी रेसिपी:- (Chana Dal Bhari Puri Recipe)

chana dal puri

बिहार में खासकर चैत्र नवरात्रि में इस पूरी को प्रसाद के रूप में बनाया जाता है। चने की दाल से बनी पूरियां (Chana Dal Puri Recipe) बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसको दाल भरी पूरी (Chana Dal Bhari Puri Recipe)भी कहते है। तो आइए इसे बनाने का आसान तरीका जानें। चना दाल पूरी रेस्पी बनाने की सामग्री।

चना दाल पूरी रेस्पी (Chana Dal Bhari Puri Recipe) सामग्री:-

  • गेहूं का आंटा – 250 ग्राम
  • चना की दाल – 150 ग्राम
  • हल्दी पाउडर – आधा छोटी चम्मच
  • साबुत जीरा – 1 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – तलने के लिए

दाल भरी पूरी बनाने की विधि (How To Make Dal Bhari Poori Recipe) :-

सबसे पहले चना की दाल को 3 से 4 घंटे के लिए पानी में भीगा दीजिये।

आटे को दो चम्मच तेल और नमक डालकर मिलाकर अच्छे से पानी के साथ गूंद लीजिये। थोड़ा सख्‍त आटा गूंद लीजिये, और 15 से 20 मिनट के लिए ढककर छोड़ दीजिये।

अब भीगी हुई दाल को साफ पानी से धो लीजिये। और दाल को किसी बर्तन में उबाल लीजिये हल्दी, नमक डाल कर। ध्यान रहे कि चना दाल ज्यादा न गले।

जब दाल ठंडी हो जाए तो दाल का पानी निकाल कर अलग कर लीजिये।

इसके बाद इस दाल को मिक्सी या सिल बट्टे में पीस लीजिये।

Chana Dal Puri Recipe

फिर साबुत जीरा को हल्का भून कर पीसी दाल में मिक्स कर लीजिये। अब दाल का मिश्रण बनकर तैयार है।

अब आटे की लोई काटें और उसमें दाल का मिश्रण भरकर पूरियां बेलकर तैयार कर लीजिये।

How To Make Dal Bhari Poori Recipe

सभी पूड़ियो को बेल कर तैयार कर लीजिये। और गर्म तवे पर दोनों तरफ से पूड़ियो को हल्का सकें कर लीजिये।

दाल भरी पूरी बनाने की विधि

और अब कड़ाही में तेल गर्म कीजिए।गर्म तेल में पूड़ियो को सुनहरा होने तक तल लीजिये।

तेज आँच पर ही पूड़ियो को तलिये।चना दाल पूड़ी रेस्पी (Chana Dal Bhari Puri Recipe In Hindi) बनकर तैयार है।

इसे आप ग्रेवी वाली सब्जी के साथ सर्व कर सकते है।

सुझाव:-

दाल को आप कुकर में भी उबाल सकते है। पूड़ियो का साइज अपने पसंदानुसार छोटा-बड़ा कर सकते है।

दाल के पानी को तड़का लगा कर पूड़ियो के साथ कर सर्व सकते है। दाल के पानी में पीसी हुई दाल को मिक्स कर दीजिये तो दाल का पानी थोड़ा गाढ़ा हो जायेगा।

मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!

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