क्रिसमस प्लम केक रेस्पी:- (Christmas Plum Cake Recipe in Hindi)

प्लम केक एक फ्रूट केक है। ये केक सभी को पसन्द आता है। क्रिस्मस प्लम केक रेस्पी (Christmas plum cake recipe in Hindi) मुख्य रूप से क्रिस्मस के मौके पर बनाया जाता है। प्लम केक एक बेहतरीन केक है।जो फ्रूटऔर ड्राई फूट्स से मिलकर बनता है। इसे गर्म चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

सामग्री:- Indegriatenates of Christmas Plum Cake Recipe

• मैदा – 1 कप
• बटर – 50 ग्राम
• ब्राउन शुगर – आधा कप
• मिल्क पाउडर – 2 चम्मच
• वनीला एसेंस – 2 टी स्पून
• ऑरेंज जूस – 1 गिलास
• टूटी फ्रूटी – आधा कप
• किशमश – 1/2 कप ( 100 ग्राम)
• बादाम – आधा कप (100 ग्राम) टुकड़ों में कटा हुआ
• विनेगर (सफेद सिरका) – 2 टी स्पून
• बेकिंग सोडा – आधा छोटी चम्मच
• बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• छोटी इलाइची – 5 – 6
• दालचीनी – 1/2 इंच टुकड़ा
• जायफल – 2-3 पिंच
• लोंग – 2
• ऑरेंज का छिलका – 1 छोटी चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

विधि:- How to make Christmas plum cake recipe

सबसे पहले सारे ड्राई फ्रूट्सऔर टूटी फ्रूटी को एक बाउल में संतरे के जूस में 1- 2 घंटे के लिए मिक्सकर के रख दीजिये।आप अपनी पसंद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स और नट्स की मात्रा अलग-अलग ले सकते हैं।

दालचीनी, जायफल, लोंग, छोटी इलाइची मसालों को कूट कर पाउडर बना लीजिये।

बैटर बनाने की विधि

जो ड्राई फ्रूट्सऔर टूटी फ्रूटी बाउल में भींगोकर रखे है उसमें मैदा, ब्राउन शुगर,मिल्क पाउडर, बेकिंग पाउडर,बेकिंग सोडा, मक्खन,ऑरेंज का छिलका, वनीला एसेंस मसाला पाउडर और ऑरेंज जूस डालिये और अच्छी तरह फैंट लीजिये। केक का बैटर बनकर तैयार है।

एक कढ़ाई में नीचे दो कप नमक रख दीजिये। उसमे एक जाली स्टैंड रख दीजिये। और मध्यम आंच पर ढक्कन लगाकर दस मिनट प्री-हिट होने दीजिये।

केक पकाने का तरीका

केक के मोल्ड में तेल या बटर लगा दीजिये। उसमे केक का बैटर डालकर अच्छे से टेप (ऊपर-नीचे) कर लीजिये। उसके ऊपर काजू और चेरी से गार्निश कीजिये। कढ़ाई के प्रीहीट होने के बाद केक कन्टेनर को जाली स्टेन्ड पर रख दीजिये, और ढक कर 40 से 45 मिनट धीमी आंच पर केक पकाइये। केक को ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये|

एक टूथ पीक या चाकू से चेक कर लीजिये।अगर चाकू क्लीन निकलती है तब केक पूरी तरह से बेक हो गया है।अगर मिश्रण चाकू से चिपक कर निकल रहा है, तब केक पूरी तरह से बेक नहीं हुआ है| केक अभी और बेक करने की आवश्यकता है।

केक बेक हो जाए तो गैस बंद कर दीजिये। केक को ठंडा होने के बाद प्लेट में निकाल लीजिये। और सर्व कजिये।

सुझाव :

1. आप अपने पसंद के जूस (जैसे संतरा, अँगुर, सेव इत्यादि या मार्केट का जूस) में भी केक को बना सकते है |
2. 15 से 20 मिनट केक बेक होने के बाद मैंने इसमें और ड्राई फ्रूट्स डाला है |
3. इसमें ब्राऊन शुगर की जगह चीनी भी यूज़ कर सकते है |

आपलोगों को ये रेसिपी कैसी लगी|अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है |तो आप मुझसे पूछ सकते है | हमारी कोशिश रहेगी हम उसे जल्द से जल्द आपको बता दे | धन्यवाद!

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