Bathua बथुआ में आइरन, विटामिन A, B और C प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, बथुआ रायता रेसिपी (Bathua Raita Recipe) सेहतमंद और स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना आसान है । बथुआ का रायता (Goosefoot Raita) खाने को पचाने में भी मदद करते हैं ।
सामग्री:- (Ingredients For Bathua Ka Raita)
- बथुआ Goosefoot – 200 ग्राम
- दही Curd – 250 ग्राम
- हरी मिर्च Green chili – 1 ( बारीक कटी हुई )
- भुना जीरा Roasted Cumin seeds —1/2 छोटी चम्मच (पिसा हुआ )
- लाल मिर्च पाउडर Red chili powder— 1/2 छोटी चम्मच
- हींग Asafoetida – 1 पिंच
- साबुत जीरा Whole Cumin seeds – 1/3 छोटी चम्मच
- काला नमक Black Salt — स्वादानुसार
- सादा नमक Plain salt — स्वादानुसार
- तेल Oil – 1 चम्मच
बनाने की विधि:- (How to Make Bathua Raita Recipe)
सबसे पहले बथुआ साफ करके मोटी डंडियां हटा दीजिये, और पत्तियां तोड़ कर पानी से धो लीजिए।
बथुआ को बारीक काट लीजिये, अब कढ़ाई या पेन गर्म कीजिये उसमे 1 चम्मच तेल डालकर हींग, जीरा का तड़का लगाइये, तड़के में कटा हुआ बथुआ डालें और नरम होने तक पका लीजिये।
अब एक बड़े बर्तन में दही डालकर उसे अच्छे से फेंट लीजिये, तड़के वाला बथुआ हरी मिर्च, लाल मिर्च ,सादा नमक, काला नमक, जीरा पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं। बथुआ रायता रेसिपी (Bathua Raita Recipe in Hindi) बनकर तैयार है।
बथुआ रायता (Goosefoot Raita) को अपने पसंद के खाने रोटी पराठे के साथ सर्व कीजिये ।
ये रेसिपी पसंद आपलोगों को आयी होगी और अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप मुझसे पूछ सकते है । हमारी कोशिश रहेगी हम उसे जल्द से जल्द आपको बता दे । धन्यवाद
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