उड़द दाल के पकोड़े (Urad Dal Pakoda) बहुत ही टेस्टी होते है। इसे शाम के नाश्ते में चाय के साथ खा सकते है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। तो चलिये बनाना सीखते है, उड़द दाल के पकौड़ी रेस्पी (Make Urad Dal Pakori Recipe)
सामग्री : Ingredients of Urad Dal Pakori Recipe
- उड़द दाल – 200 ग्राम एक कप
- हरी मिर्च – 5 – 6 (बारीक कटा हुआ )
- हल्दी पाउडर – 1/2 – छोटी चमच्च
- अदरक – 1 इंच टुकडा (बारीक कटा हुआ)
- हिंग – एक चुटकी
- नमक – स्वदअनुसार
- हरा धनिया – (बारीक कटा हुआ )
- तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि:- How To Make Urad Dal Pakori Recipe
सबसे पहले उड़द दाल को अच्छे से धो कर 4 से 5 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिये।
फिर 4 से 5 घंटे बाद इसमें से पानी हटा दीजिये। और मिक्सी में थोड़ा – थोड़ा पानी डाल कर बारीक पीस ले।
मिश्रण गाढ़ा रखना है, पतला नही होना चाहिए।
अब पिसी हुई उड़द दाल को किसी बड़े बर्तन में निकाल लीजिये। और अब इसमें हिंग, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर,
हरा धनिया और नमक डाल कर अच्छे से मिला ले। फिर गुनगुना दो टेबल स्पून तेल डाल कर मिक्स कीजिये।
Urad Dal Pakoda By Reeta Rani
अब कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रख दीजिये। तेल के गरम होने पर चम्मच से या हाथ की
सहायता से छोटे – छोटे गोल पकोड़े बना लें। पकोड़े तेल में डालते समय आँच धीमा रखें।
मीडियम आँच पर पकौड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजिये। फिर इसे एक पेपर या किसी प्लेट में निकाल लीजिये।
उड़द दाल की पकौड़ी रेस्पी (Urad dal pokodi recipe in hindi) उड़द दाल पकोड़े बनकर तैयार है।
आप इन्हे नारियल की चटनी, हरी धनिया की चटनी, टमाटर की चटनी या चाय के साथ सर्व कर सकते है।
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प्याज की पकौड़ी रेस्पी: New Method For Crispy Onion Pakoda Discovered
मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप मुझसे पूछ सकते है। हमरी कोशिश रहेगी हम उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!