चावल की तिलौरी कचरी |Homemade Rice Tilouri Kachri Recipe in Hindi

khchri recipe at home

चावल की तिलौरी या कचरी (Rice Tilouri Kachri Recipe) एक स्नैक्स रेसिपी है जिसे चावल के आटे से बनाया जाता है इसे एक बार बनाकर सालभर यूज़ कर सकते है होली का त्योहार जिस तरह रंग और पानी के बिना अधुरा है, उसी तरह ये चावल की कचरी पापड़ के करारे पन के बिना भी अधुरा है। कचरी बनाने का आसान तरीका जो आपको पसंद आएगा।

सामग्री: Indegrients of Rice Tilouri Kachri Recipe

  • चावल का आटा Rice flour- 500 Grams
  • अजवाइन Ajwain -2 T Spoon
  • नमक Salt – स्वादानुसार As per taste
  • तेल Oil – तिलोरी तलने के लिए For frying tilori

विधिः How to Make Rice Tilouri Kachri Recipe

सबसे पहले चावल के आटे को किसी बड़े बर्तन में डालेंगे।अब उसमे पानी डालकर पतला घोल बना लीजिये।

फिर उसमें अजवाइन, नमक, डालकर मिक्स कीजिए।

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अब गैस पर रखकर लगातार चलाते हुए पका लीजिये। जब तक घोल गाढ़ा न हो जाए।

How to Make Rice Tilouri Kachri Recipe

धुप में एक कपडा के ऊपर प्लास्टिक बिछा लीजिये, प्लास्टिक को तेल से चिकना कर लीजिये।

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अब घोल से गोल – गोल कचरी बना लें या आप इसे पसंद के अनुसार शेप में बना सकते है अब प्लास्टिक पे डाले फिर धूप में सुखने के लिए रख दीजिये।

जब तिलोरी एकदम अच्छे से सुख जाए तो किसी बर्तन में छुड़ा के रखे लीजिये। 3-4 दिन धूप में अच्छे से सूखा लीजिए।

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डब्बे में रख लीजिए कई साल तक रखे यह ख़राब नहीं होता है। जब भी आपका मन हो कड़ाई में तेल गर्म कीजिए

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और छान कर खाये ये दाल चावल पे भी अच्छा लगता है, और चाय के साथ भी।।

सुझाव :

आप इसे तेज धूप में ही बनाये।
आप नोज़ल के बदले मोटे कपड़े में छेद करके भी बना सकते है।

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मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है

तो आप  हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!

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