काले चने आलू की सब्जी|Black Gram Potato Vegetable|Kale Chane Ka Nimona

  • काले चने आलू की सब्जी
  • Kale chane ka nimona
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  • Black Gram Potato Vegetable

काले चने की सब्जी या निमोना (Kale Chane Ka Nimona) यह स्‍वादिष्‍ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी होता है,तो चलिए बनाते हैं।

सामग्री : Ingredients For Kale Chane Ka Nimona

  • काला चना (Black Gram) – एक कप
  • आलू (Potato) – 2
  • लहसुन (Garlic) – 1 टी स्पुन
  • अदरक (Ginger) – 1/2 टी स्पुन
  • सूखी लाल मिर्च (Red Chili) – 2-3
  • साबुत जीरा (Cumin Seeds)- 1 टी स्पुन
  • तेजपत्‍ता (Bay Leaves) – 2
  • टमाटर (Tomato) – 2 (बारीक़ कटे हुए)
  • जीरा पाउडर (Cumin Powder) – 1 टी स्पुन
  • धनियां पाउडर (Coriander Powder)- 1 टी स्पुन
  • हल्‍दी पाउडर (Turmeric Powder)- 1 टी स्पुन
  • लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder) – 1/2 टी स्पुन
  • नमक (Salt) – स्‍वादानुसार
  • तेल (Oil) – 1 बड़े चम्‍मच

बनाने की विधि: How to Make Kale Chane Ka Nimona

एक बड़े चम्मच साबुत चने अलग रख ले। और बाकि चनों को मिक्सर में दरदरा पीस लें और अलग रख लें। आलू को छील कर बड़े टुकड़ो में काट लीजिये।

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अब एक कुकर में तेल डालकर गर्म करे तेल के गर्म होने पर उसमें जीरा, तेज पत्ता,, सुखी लाल मिर्च का तड़का लगाए।

इसमें सारे मसाले जीरा पाउडर, धनियां पाउडर, हल्‍दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर

how to make nimona recipe

अच्छे से मिलाये फिर इसमें टमाटर नमक और आधा कप पानी डालकर तब तक भूनें

जब तक की मसालों से तेल न छोड़ने लगें। मसालों को धीमी आचं पर ही पकाएं।

मसाला भूनने के बाद आप इसमें आलू तथा साबुत चने मिलाये और 1 मिनट भून ले।

How to Make Kale Chane Ka Nimona

फिर इसमें ददरे पिसे हुए चने डालकर अच्छे से मिक्स करे 1 मिनट के लिए और भुने।

एक गिलास पानी या अंदाज अनुसार गुनगुना पानी और गर्म मसाला डालकर एक बार सब्जी को चला दे। अब कुकर का ढ़कन लगाए। मीडियम आँच पर 2 से 3 सिटी लगा ले। 3 सिटी के बाद गैस बन्द करे।

काले चने आलू की सब्जी

काले चने आलू की सब्जी (Black Gram Potato Vegetable) तैयार है। इसे आप रोटी,चावल के साथ गरमागर्म सर्व करें।

हरे चने-आलू की मसालेदार सब्जी के लिए नीचे लिंक पर क्लिक कीजिये

How To Make Hare Chane Aloo Nimona | हरे चने-आलू की मसालेदार सब्ज़ी

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