आलू टमाटर सब्जी |Aloo Tamatar Ki Sabzi | Potato Tomato Curry

आलू टमाटर की सब्ज़ी (Aloo Tamatar Ki Sabzi) नाम सुनकर ही मूँह में पानी आ जाता है। आलू टमाटर सब्ज़ी (Aloo Tamatar Sabzi), आप पूरी के साथ नाश्ते में खा सकते है या खाने में भी परोस सकती है।

सामग्री: Ingredients For Aloo Tamatar ki Sabzi

• उबले आलू – 5-6
• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ )
• टमाटर – 2 बारीक कटा हुआ
• तेल – 1 बड़ा चम्मच
• हींग – 1/4 टी स्पून
• जीरा – 1/2 टी स्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
• धनिया पाउडर – 2 टी स्पून
• जीरा पाउडर – 1 टी स्पून
• हल्दी पाउडर – 1/2 टी स्पून
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटा हुआ )
• नमक – स्वदानुसार
• हरा धनिया – (बारीक कटा हुआ)
• अदरक – छोटा टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
• गरम मसाला – 1/2 टी स्पून

आलू टमाटर सब्जी बनाने की विधि: How To Make Aloo Tamatar Ki Sabzi Recipe

कढ़ाई में तेल गरम कीजिये, गरम तेल में हींग, जीरा, प्याज डालिये, हल्का ब्राउन होने पर इसमें अदरक, सारे मसाले, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर ,टमाटर, नमक और 3 से 4 चम्मच पानी डालकर कर चलाइये।

धीमी आंच पर ढक कर मसाले को तब तक पकना है. जब तक कि किनारों से तेल छोड़ने लगे, (बीच-बीच में चलाते रहे) अब आलू को छील कर मोटे टुकड़ो में तोड़ लीजिए।

अब आलू को मसालों मिलाये और कटी हुई हरी मिर्च भी डाले साथ ही 2 कप पानी या अन्दाजानुसार पानी डाले और 4-5 मिनट पकाये। गर्म मसाला , हरा धनिया  डाल कर अब गैस को बन्द कीजिये आलू टमाटर की सब्जी ( AlooTamatar Vegetable Recipe) सर्व करने के लिए तैयार है।

आलू की सब्जी को गरमा-गरम पूड़ी , परांठे, रोटी या चावल किसी के साथ खाइये और खिलाइये।

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आलू मसाला पूरी | How To Make Aloo Puri | Potato Poori Recipe

मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!

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