पार्टियों के लिये आलू बाइट्स (Aloo Bites Recipe) इन्हें स्टार्टर के साथ-साथ आप स्नैकस (Snacks With Potato) के रूप में भी सर्व कर सकते हैं। और ये झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं। ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, तो आप भी इस आसान विधि के साथ (Potato Nuggets Recipe) बनाएं और अपने परिवार के साथ इसके स्वाद का आनंद लें।
सामग्री : Ingredients for Aloo Bites Recipe
- उबले आलू – (Boiled Potato) – 6
- चावल का आटा – (Rice Flour) – 1/2 कप
- चिली फ्लेक्स (Chili Flakes) – 2 टी स्पून
- कॉर्नफ्लॉर (Cornflour) – 2 टेबल स्पुन
- काली मिर्च (Black Pepper) – 1/3 टी स्पून
- तेल – (Oil) – 2 टी स्पून
- तेल तलने के लिये – (Oil for frying)
- नमक – (Salt) – स्वदअनुसार
आलू बाइट्स बनाने की विधि : How to make Aloo Bites Recipe
बाउल में उबले हुए आलू को ग्रेटर से ग्रेट कीजिए. अब इसमें चावल का आटा, चिली फ्लेक्स, कॉर्नफ्लॉर, नमक, डालिये. इन्हें अच्छे से मिलाते हुए डो बना लजिए।
मिलाने के बाद इसमें 2 छोटी चम्मच तेल डाल कर अच्छे से मसल कर इसे स्मूद कीजिए।
अब मिश्रण में थोड़ा सा तेल डालकर चिकना करें। अब लोई काटें फिर बोर्ड या चकले और हाथ पर थोड़ा-सा तेल लगा कर रोल करके बड़ा कीजिए।
इसके बाद आपको एक चाकू से इस रोल को छोटे-छोटे बाइट्स के आकार में काटना है।
अब एक टुकड़े को हल्का सा दबा कर गोल करके हथेली से हल्का दबाएं. कांटे वाले चम्मच से निशान बनाएं ।
इसी तरह सभी पीस पर डिजाईन बना कर प्लेट में रखिये।
पोटैटो बाइट्स तलने की विधि: How to make Potato Bites
पैन में तेल गरम करे तेल मीडियम-हाई गरम होना चाहिए। गरम तेल में (Potato Bites) डालकर फिर फ्लेम को कम करके इन्हें पलट-पलट कर दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक तले।
पोटैटो बाइट्स तलने के लिये डालने के बाद तुरन्त न पलटे जब एक तरफ से हल्का ब्राउन हो जाये।
फिर इन्हें पलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर के एक प्लेट में निकाल लीजिये।
सारे पोटैटो बाइट्स को भी इसी तरह तलकर तैयार कर लीजिए. इस तरह (Aloo Bites) बनकर तैयार हो जाएँगे।
इन्हें अपनी मनपसंद सॉस या चटनी के साथ सर्व करे।
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