पराठे तो कई तरीके से बनाया जाता है। लेकिन आज में अजवाइन पराठा (Ajwain Paratha) की रेस्पी बताऊगी इसे बच्चों के टिफिन (Kids Lunch Tiffin) में दे सकते है, या नाश्ते में बनाया जा सकता है। पराठे (Celery Paratha Recipe)। जो खाने में स्वादिष्ट होता है और कम समय में बना सकते है।
सामग्री: Ingredients of Ajwain Paratha Recipe
- आटा (Flour) – 2 कप
- अजवाइन (Celery) -1 टी स्पुन
- तेल /या घी (Oil/or Ghee) – पराठे बनाने के लिए
- नमक (salt) – स्वादअनुसार
अजवाइन पराठा बनाने की विधि | How To Make Ajwain Paratha Recipe
अब किसी बर्तन में आटा छान लीजिये, उसमे दो चम्मच तेल,नमक और अजवाइन, डाल कर मिक्स कीजिये।
पानी डालकर मुलायम आटा गूथ कर तैयार कर लीजिये। और 10 मिनट की लिए ढक कर रख दीजिये।
गैस पर तवा गरम कीजिये,अब गुथे आटे से लोई काटें और सूखे आटे में लपेट कर बेलन की सहायता से पूड़ी से बड़ी रोटी बना ले।
फिर इसमें हल्का तेल लगाये और आधे हिस्से को मोड़ ले फिर अद्र्ध गोल पर तेल लगाकर तिकोने शेप में मोड़े अब इसमें परथन लगा के तिकोना ही बेल लीजिए।
अब पराठे को तवे पर डालकर दोनों तरफ से तेल लगाकर सेक लीजिये। ब्राउन होने तक सेकना है।
इसी तरह से सारे पराठे बनाकर तैयार कर लीजिये। अजवाइन पराठा रेसिपी (Ajwain Paratha Recipe in Hindi ) बनकर तैयार है।
पराठा को अपनी पसंद की सब्ज़ी, अचार, सॉस के साथ गरम – गरम सर्व कीजिये।
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