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रसीली जलेबी भला किसे पसंद नहीं। अगर जलेबी पनीर Paneer Jalebi की हो तो इसका स्वाद दोगुना हो जाता है। तीज-त्योहार ही नहीं, आम दिनों में भी आप पनीर जलेबी को घर पर बनाकर अपने परिवार वालों को खिला सकती है।
सामग्री: Ingredients of Paneer Jalebi
- पनीर (Paneer) – 200
- मैदा (Flour) – 3 टेबल स्पुन
- बेकिंग सोडा (Baking soda)- 1 पिंच
- बेकिंग पाउडर (Baking powder)-1/4 टी स्पुन
- कॉर्नफ्लोर (Cornflour) – 1 टेबल स्पुन
- दूध (Milk) – 1/2 कप
- केसर के धागे (Saffron threads) – 20 -25
- हरी इलायची (Green cardamom) – 4
- चीनी (Sugar) – 1.5 कप
- पानी (Water) – 1 कप
- घी/तेल (Ghee/Oil) – जलेबी तलने के लिये
रसीली पनीर जलेबी बनाने की विधि : How to make Paneer Jalebi
सबसे पहले मिक्सी के जार में पनीर को तोड़ कर डाले उसमे मैदा ,बेकिंग सोडा 1 पिंच,
![paneer wali jalebi](https://reetarani.com/wp-content/uploads/2023/11/paneer-wali-jalebi-1024x768.jpg)
बेकिंग पाउडर 1/4 टी स्पुन , कॉर्नफ्लोर 1 टेबल स्पुन, और थोड़ा – थोड़ा दूध डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें।
![recipe jalebi](https://reetarani.com/wp-content/uploads/2023/11/recipe-jalebi-1024x768.jpg)
अब एक पैन में डेढ़ कप चीनी, 1 कप पानी, हरी इलायची हल्का कूट कर डाले और केसर के धागे डालकर चाशनी तैयार करें। चाशनी में कोई तार नहीं बनाना है। बस चीनी घुलने के बाद 1 मिनट तक और पकाना है। चाशनी हल्की चिपचपी बनाना है।
![Juicy Jalebi](https://reetarani.com/wp-content/uploads/2023/11/Juicy-Jalebi-1024x768.jpg)
चाशनी न ज्यादा गाढ़ी होनी चाहिए और न ज्यादा पतली। जब चाशनी तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें।
![jalebi in hindi](https://reetarani.com/wp-content/uploads/2023/11/jalebi-in-hindi-1024x768.jpg)
अब एक दूध की थैली में नीचे की साइड कैंची से छोटा सा छेद कर दीजिये या फिर केक डिजाइन करने वाली स्टार नोजल हो तो आप उसी से जलेबी बना सकते है। एक में पाइपिंग बैग में नोज़ल लगाएं और उसमें जलेबी का बैटर डालें।
![jalebi kaise banate hain](https://reetarani.com/wp-content/uploads/2023/11/jalebi-kaise-banate-hain-1024x768.jpg)
अब कढ़ाही में घी या तेल गरम कर करें। घी गरम होने के बाद इसमें कोन को दबाते हुए गोल-गोल छोटी या बड़ी जलेबी बना ले।
![How to make Paneer Jalebi](https://reetarani.com/wp-content/uploads/2023/11/How-to-make-Paneer-Jalebi-1024x768.jpg)
जलेबी को धीमा और मीडियम आंच पर तल लीजिए। जलेबियों को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए।
![paneer ki jalebi](https://reetarani.com/wp-content/uploads/2023/11/paneer-ki-jalebi-1024x768.jpg)
अब जलेबियों को तैयार चाशनी में डुबोइये और 2 से 3 मिनट के बाद प्लेट में निकालिये।
![Bengali chanar jalebi](https://reetarani.com/wp-content/uploads/2023/11/Bengali-chanar-jalebi-1024x768.jpg)
पनीर जलेबी। रसीली जलेबी। (Paneer Jalebi Recipe in Hindi) खाने के लिये तैयार है।
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ये रेसिपी पसंद आपलोगों को आयी होगी और अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है, तो आप मुझसे पूछ सकते है। हमारी कोशिश रहेगी हम उसे जल्द से जल्द आपको बता दे।धन्यवाद!