
चाइनीज फ्राइड राइस (Chinese Fried Rice) एक लोकप्रिय व्यंजन है जो पूरे विश्व में पसंद किया जाता है। यह एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप घर पर ही आसानी से बना सकते हैं।
सामग्री: Ingredients of Chinese Fried Rice
- Rice ( चावल) – 2 कप
- Carrot (गाजर) – 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
- Capsicum (शिमला मिर्च) – 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
- Green onion (हरी प्याज़) – 1/4 टेबलस्पून (कटी हुई)
- Beans (बिन्स)- 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
- Ginger-garlic paste (अदरक-लहसुन का पेस्ट) – 1/2 टेबलस्पून
- Soya sauce (सोया सॉस) – 2 टेबलस्पून
- Vinegar (विनेगर) – 1 टीस्पून
- Green chili sauce (हरी मिर्च सॉस) – 1 टेबलस्पून
- Tomato ketchup (टोमैटो केचप) – 1 टेबलस्पून
- Black pepper powder (काली मिर्च पाउडर) – 1/2 टीस्पून
- Salt (नमक) – स्वादानुसार
- Oil (तेल) – 2 टेबलस्पून
चाइनीज फ्राइड राइस बनाने की विधि: How To Make Chinese Fried Rice
चावल तैयार करें:

चावल को धो कर 15 -20 मिनट के लिए पानी में भीगा कर रखें फिर चावल को उबाल ले और फिर पके हुए चावल को ठंडा कर लें ताकि वे खिले हुए रहें।
सब्जियां भूनें:

कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और हल्का भूनें। कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च और बिन्स डालें। सब्जियों को तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।

सॉस डालें:

इसमें सोया सॉस, विनेगर, हरी मिर्च सॉस और टोमैटो केचप डालें। अच्छे से मिक्स करें।
चावल मिलाएं:

अब ठंडे चावल डालें और हल्के हाथों से मिक्स करें ताकि चावल टूटें नहीं। काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।
हरी प्याज़ डालें:
अंत में हरी प्याज़ डालकर एक बार मिक्स करें।
परोसें:
गरमा-गरम चाइनीज फ्राइड राइस को साइड डिश या ऐसे ही परोसें।
टिप्स:
सब्जियों को तेज आंच पर पकाएं ताकि उनका क्रंच बना रहे।
अधिक स्वाद के लिए तिल का तेल (Sesame Oil) का उपयोग करें।
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मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!