सूखे नारियल की बर्फी (Sukhe
आप चाहे तो घर पर ही सूखे नारियल को छोटे-छोटे टुकड़े में काट कर मिक्सी में पीस कर बुरादा तैयार कर सकते है या कदूकस कर लीजिये।
सूखे नारियल की बर्फी सामग्री : Ingredients for making Dry Coconut Barfi
सामग्री – Ingredients
- नारियल बुरादा – 250 ग्राम
- चीनी – 150 ग्राम
- मलाई – आधा कप
- दूध -एक कप दूध (फुलक्रीम)
- इलाइची पाउडर – आधा छोटी चमच्च
- घी – आधा छोटी चमच्च
बनाने की विधि – How to make Nariyal Ki Barfi
एक मोटे तले की कढ़ाई या पेन ले लीजिये। उसे सिम आँच पर गरम कीजिये।और हल्का गरम होने पर उसमें नारियल बुरादा डाल कर हल्का सा भूनना है।
बर्फी का कलर चेंज नहीं होना चाहिये। 1 से 2 मिनट के लिये ही पकाना है। फिर उसमें चीनी और दूध डालकर अच्छे से मिक्स कीजिये।
अब इसमें मलाई और इलायची पाउडर डालकर चलाते रहे जब तक यह गाढ़ा न हो जाये
और अब गैस बंद कीजिये।एक थाली (Thali
मिश्रण को थाली में डाल कर चारों ओर एक सा फैला दीजिये।
ठंडा होने पर चाकू की सहायता से बर्फी को मनचाहे आकार में काट लीजिये।
बर्फी के कटे हुऐ पीस को नारियल बुरादा में कोटिंग करें बर्फी देखने में मार्किट जैसी दिखेगी।
लीजिए तैयार है।आपकी स्वादिष्ट सूखे नारियल की बर्फी (Nariyal Barfi Recipe in hindi )
इसे फ्रिज में रख कर 4 से 5 दिन तक खा सकते है।
सुझाव :-
अगर दो कलर में बनाना है तो गैस बंद करने के बाद इसे दो हिसे में डिवाइड कर लीजिये। आधे हिस्से मेंअपनी पसन्द का फूड कलर डाल दीजिये। और आधा वाइट रहने दीजिये।
मुझे विश्वास है की आपलोगों को ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी। अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप हमसे पूछ सकते है। और हम कोशिश करेंगे की उसे जल्द से जल्द आपको बता दे। धन्यवाद!
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