ग्वार फली का चोखा (Gwar Phali Ka Chokha) एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो भारतीय रसोई में बहुत पसंद किया जाता है। यह बनाने के लिए आमतौर पर ग्वार की फलियों (Cluster Bean Bharta Racipe) को धोकर उबाला जाता है और फिर उसके रेशे को हटाया जाता है। इसके बाद सिलबटे पर लहसुन,हरी मिर्च के पीसा जाता है और इसे फिर तेल, नमक डालकर मिलाया जाता है। गरमा गरम चावल के साथ या रोटी,दाल के साथ परोसा जा सकता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसमें प्रोटीन, विटामिन और फाइबर होते हैं।
सामग्री :Ingredients For Gwar Phali Ka Chokha
- Guar pods (ग्वार की फली) – 250 ग्राम
- Green chilli (हरी मिर्च) – 3
- Garlic(लहसुन) – 6 -7 कली
- Mango powder (आमचूर पाउडर) – 1/3 टी स्पुन
- Salt (नमक) – स्वदाअनुसार
- Mustard oil (सरसों तेल) – 1 टी स्पुन
ग्वार फली का चोखा बनाने की विधि : How To Make Gwar Phali Ka Chokha
सबसे पहले ग्वार की फली को धो कर कुकर में 1.5 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर 3 से 4 सिटी लगा लें।
कुकर के ठंडा होने पर फली को प्लेट में निकाल लजिए फिर उसमे से दाग़े अलग कर लेना है।
जैसा विडिओ और फोटो (video and photo) में दिखाया गया है।
अब सिलबटे पर 3 हरी मिर्च,6 -7 लहसुन कली और उबली हुई ग्वार की फली को पीस लेना है।
अब इसमें नमक,अमचूर पाउडर, तेल डालकर मिलाये।
ग्वार की फली का चोखा (Guar pod Bharta Recipe) बनकर तैयार है चोखा को आप दाल चावल,रोटी के साथ सर्व करें।
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