कस्टर्ड ठंडाई प्रीमिक्स (Custard Thandai Premix Recipe) एक आसान ड्रिंक है जो आपको कुछ ही मिनटों में एक स्वादिष्ट और ताज़ा कस्टर्ड ठंडाई बनाने में मदद करता है। आप अपनी पसंद के अनुसार प्रीमिक्स में विभिन्न सामग्री डाल सकते हैं, जैसे कि सूखे मेवे, केसर या गुलाब जल । प्रीमिक्स को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखा जा सकता और जब चाहें झटपट स्वादिष्ट और क्रीमी कस्टर्ड ठंडाई बना सकते हैं। कस्टर्ड ठंडाई प्रीमिक्स एक स्वादिष्ट और सुविधाजनक उत्पाद है जो आपको गर्मियों में ताज़ा रहने में मदद कर सकता है।
सामग्री : Ingredients for Custard Thandai Premix
(प्रीमिक्स बनाने के लिए)
- Custard powder (कस्टर्ड पाउडर)- 1/2 कप
- Milk powder (मिल्क पाउडर) – 1/4 कप
- Sugar (चीनी) – 1.5 कप
- Almonds (बादाम) – ¼ कप
- Cashews (काजू) – ¼ कप
- Pistachios (पिस्ता) – 2 टेबलस्पून
- Poppy seeds (खसखस/पोस्तदाना) – 1 टेबलस्पून
- Cardamom powder (इलायची पाउडर) – 5-6 टीस्पून
- Saffron (केसर) – 1 चुटकी
कस्टर्ड ठंडाई सामग्री:
- Milk (दूध) – 1 लीटर
- Custard thandai premix (कस्टर्ड ठंडाई प्रीमिक्स) – 4 -5 टेबलस्पून
- Sugar (चीनी) – 2 टेबलस्पुन
- Ice cubes (बर्फ के टुकड़े) – 6 -7 गार्निश के लिए
- Rose petals (गुलाब की पंखुड़ियां) – 2 टेबलस्पून
- Chopped nuts and saffron (कटे मेवे और केसर) – गार्निश के लिए
कस्टर्ड ठंडाई प्रीमिक्स बनाने की विधि (प्रीमिक्स तैयार करने के लिए) : How To Make Custard Thandai Premix
सूखे मेवे और मसाले तैयार करें –
एक मिक्सी जार में चीनी, कस्टर्ड पाउडर, मिल्क पाउडर,इलायची पाउडर,बादाम, काजू, पिस्ता, खसखस और केसर डालकर मिक्सी में पीस लें।
पाउडर में कटे हुए मेवे मिक्स करें :
पिसे हुए कस्टर्ड ठंडाई प्रीमिक्स में कटे हुए मेवे और केसर मिला दें।
स्टोर करें –
इस मिक्स को एयरटाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखें। यह 2-3 महीने तक सुरक्षित रहेगा।
कस्टर्ड ठंडाई बनाने की विधि:
दूध गर्म करें –
एक पैन में 1 लीटर दूध लें उसमें 5 टेबलस्पून ठंडाई प्रीमिक्स डालें। अच्छे से मिलाएं।
इसे मध्यम से धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि कस्टर्ड पाउडर अच्छी तरह घुल जाए और दूध गाढ़ा हो जाए।
ठंडा करें –
मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर फ्रिज में 1-2 घंटे के लिए रख दें।
सर्व करें –
कस्टर्ड ठंडाई को फ्रिज से निकाले उसमें बर्फ के टुकड़े डालें, और गुलाब की पंखुड़ियों को डालकर मिलाये व कटे मेवों से सजाकर परोसें।
आपका स्वादिष्ट और पौष्टिक “कस्टर्ड ठंडाई” तैयार है! 😋
नोट –
अगर आप चीनी नहीं खाना चाहते तो इसकी जगह शहद या खजूर का उपयोग कर सकते हैं।
इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए केसर को गुनगुने दूध में भिगोकर डाल सकते हैं।
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