ब्रेड कटलेट रेस्पी:-(Bread Cutlet Recipe In Hindi)

आलू ब्रेड कटलेट का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है| इसे हम सुबह में शाम के नाश्ते में चाय के साथ बना सकते है | बच्चों को यह ( Bread Cutlet Recipe Or Bread Roll )बहुत ही पसंद आती है।

सामग्री:-Ingredients Of Bread Cutlet Recipe

• उबले आलू (Boiled Potatoes) – 4 – 5 मैश किए हुए
• गाजर (Carrot) – 1 बारीक कटी
• शिमला मिर्च ( Capsicum) – 1 बारीक कटी
• मटर Peas – आधा कप
• ब्रेड (Bread) – 10 पीस
• हरी मिर्च ( Green Chilli) – 2 बारीक कटी
• हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर (Red chili powder) – 1/3 छोटी चम्मच
• आमचूर पाउडर (Mango powder) – 1/3 छोटी चम्मच
• हरा धनिया (Coriander) – बारीक कटा
• तेल ( Oil ) – तलने के लिए
• नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि:-How To Make Bread Cutlet Recipe

आलू की स्टफिंग (Potato Stuffing )

उबले हुये आलूओं को छील कर उन्हें मैश लीजिये।अब एक कढ़ाई में तेल गरम कीजिये। तेल के गरम होने पर इसमें हरी मिर्च, का तड़का लगाइये, अब गाजर, शिमला मिर्च, मटर नमक,हल्दी पाउडर डाल कर अच्छे से भून लीजिये।

जब सब्जी पक जाये फिर इसमें मैश किये हुए आलू को मिक्स कर लीजिये और लाल मिर्च पाउडर,आमचूर पाउडर, डाल दीजिये। मसाले को अच्छी तरह से आलू में मिला लीजिये। 3 से 4 मिनट पका लीजिये। उसके बाद हरा धनिया डालिये और गैस बंद कर दीजिये। आलू की स्टफिंग भरने के लिये तैयार है।

ब्रेड रोल How to make bread rolls

और ब्रेड के किनारे कट कर लीजिये ,अब एक बड़े बाउल में पानी लीजिये, एक ब्रेड को पानी में डूबा कर जल्दी से निकाल लीजिये, और हल्के हाथों से ब्रेड को दबा कर सारा पानी निकाल लीजिये। ब्रेड की एक पतली लेयर बन जाएगी |

अब ब्रेड में आलू का मसाला भर कर दोनों हाथों की सहायता से ब्रेड को ब्रेड रोल का सेप दीजिये।

या आप अपनी पसंद के (सेप या आकार) में बना लीजिये। अब ब्रेड रोल को आधे या एक घंटे के लिए रख दीजिये, कटलेट रेस्पी तलने में तेल कम लगता है | आप चाहें तो इसे तुरंत भी तल सकते है |

एक कढ़ाई में तेल गर्म होने के लिए गैस पर रख दीजिए। तेल गर्म होने पर कटलेट को

कढ़ाई में डाल कर फ्राई कर लीजिये आलू ब्रेड कटलेट (potato bread cutlet recipe) को

मीडियम लो फ्लैम पर ब्राउन होने तक फ्राई कीजिये।

इसी तरह सारे कटलेट तल कर रख लीजिये | ब्रेड कटलेट रेस्पी:- (Bread cutlet recipe in Hindi) बनकर तैयार है।

कटलेट को आप हरे धनिये की चटनी ,सॉस ,चाय के साथ गरमा गर्म सर्व कीजिये।

सुझाव:-

गेहूँ ब्रेड के बदले आप मैदा ब्रेड का उपयोग कर सकते है। सब्जियां आप अपनी पसंद के अनुसार डाल सकते है।

आपलोगों को ये रेसिपी पसंद आयी हो तो और आपको इस रेसिपी से जुड़ी कोई भी सवाल है तो आप मुझसे पूछ सकते है | हमारी कोशिश रहेगी हम उसे जल्द से जल्द आपको बता दे |धन्यवाद!

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